材料：

牛仔骨400克

青、红圆椒各半个

大蒜两棵

蒜头四颗

洋葱一个

配料：

食用油

食用盐

生抽

老抽

生粉

黑椒粉半茶匙

做法：

一、牛仔骨洗净后斩件，用生抽、老抽、生粉、少许食用盐腌制3小时。

二、青、红圆椒洗净切丝备用。

三、洋葱去衣洗净切片备用。

四、大蒜洗净后切段，蒜头去衣整颗备用。

五、把腌制后的牛仔骨过一下油锅。

六、再用蒜头、大蒜爆香，放入牛仔骨再加入适量清水煮约10分钟。

七、放入洋葱，青、红圆椒一起煮约5分钟。

八、撒上黑椒粉，再调味打芡，熄火后即可。