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再也不搞猪大肠了

1136197美食&下厨

就为孩子一句说要吃卤猪大肠,偶送完娃就屁颠屁颠的去买,土猪大肠,十元一斤。洗的那个过程就不说了,把老腰都站断了,真是找S先是反转难,可能偶笨,弄了半天才翻过来。天气冷,都结油了,用刀背刮呀刮,一层层,一点点,一丝丝,结果手太重,刮太干净了7,终于弄好了,加块老豆腐一起卤
2014/12/16
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以后再也不整了,用的是李锦记的卤水汁,结果咸了
2014/12/16回复

但是比海天的卤水汁香点
2014/12/16回复
幸运频道:
找把肠子翻一点,然后对着水龙头,开小水,一边肠子放进去,水一冲,很快就翻过来了。然后用盐巴和生粉搓揉,搓一次过一次水,连续几次!应该很好洗!还有,冬天洗东西可以用热水器烧点水,舒服方便。
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就是这样的洗,但是有的地方肠裂了就不行了
2014/12/16回复
2014/12/16回复
叮噹:
放点冰片啊,会更入味。话说,我也爱吃这个,不过太难搞了,猪大肠。
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放了,还加了一碗水,和一小块陈皮
2014/12/16回复
2014/12/16回复
何紫妈:
这复杂的过程我是做唔到的
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学的,然后反复搞
2014/12/16回复
LRQ1003:
我无买过,怕麻烦,返到我妈度就经常有得食,我妈最拿手就系酸笋炒大肠了
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是好麻烦罗
2014/12/16回复
红色小妖:
猪大肠炒酸菜才好7呀
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鱼宝话要卤水呀
2014/12/16回复
卤水大肠我都中意,不过又系全家得我一个食大肠,费事整。我家楸楸话,甘臭,五食。 ...
以后5敢搞了
2014/12/16回复
嘿嘿,薄薄的了,我每次也是弄太干净了。都没内涵了
是啥都刮没了
2014/12/16回复
大肠。。。我最爱
吃吧
2014/12/16回复
呵呵!每次都是家婆代劳洗
我家婆都不吃
2014/12/16回复
鱼宝宝BEE:


嘻嘻。。。我这里有家烧腊店不错,卤水大肠也好好食,就是贵点
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干净就好
2014/12/16回复
我好快就升博士了,升左博士要换个头像庆祝下先得
挖。开个靓贴
2014/12/16回复
要靓仔过叔的头像先得
一定要立立令的
2014/12/16回复
我睇乡下的人洗大肠是用番石榴叶来抓的!再用盐还有生粉
我是生粉+盐
2014/12/16回复
用筷子一捅,就翻过去了。。。
技术吾够
2014/12/16回复
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