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可能是改良版的山东菜吧百度的。。哈哈。
鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，代表菜品很多的。 主要有如下： 一： 济南风味（指济南、德州、泰安一带） 代表菜品有： 清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。 二：胶东风味： 胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带. 代表菜品有: 油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。 三： 孔府菜： 孔府菜由家常菜和筵席菜组成，家常菜是府内家人日常饮食的菜肴。 孔府菜菜名很有文化特色。
山东老家可以说是在广州比较知名的山东菜馆其中山东老家在某知名电视厨艺竞赛活动上也常常露脸
看节目也好，亲自品尝也好，
感觉确实是做到了一家连锁企业的基本，
就是能够保证出品的稳定性。
每次去山东老家，都喜欢吃她家的九转大肠，
虽然广东对于处理肠、肚等内脏自有特色，
不过山东老家的九转大肠一样让人回味，
所以它自家都列为招牌菜之一。
我觉得如果不是不吃这些材料的，还是值得尝尝的。
另外一个特色就是德州扒鸡，一个也比较有名的菜式了
按我们的看法，就像焖熟的卤水鸡吧。哈哈。
其他的出品也有特点，而且比较稳定，
喜欢山东菜系的朋友，应该会同意我的看法。哈。
同时山东老家都比较有企业文化建设意识，
去的时候，基本上台上都有内部刊物，
于是随手拿来做个背景。效果还不错吧。哈哈。
