南瓜馒头紫薯馒头双色馒头，你最喜欢哪样？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

南瓜馒头紫薯馒头双色馒头，你最喜欢哪样？

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李乐飘取消只看楼主

以下是黑芝麻馒头，南瓜馒头，紫薯馒头，双色馒头，白馒头，全麦馒头

2015/07/30

全部回帖

李乐飘楼沙发

tattoo15:

用什么面粉呢？我做出来的都是硬硬的

低筋面粉

2015/07/30回复

李乐飘楼板凳

木每子:

就低筋面粉吗？

就只是低筋

2015/08/02回复

李乐飘楼4楼

:

馒头不用模具做的

2015/08/02回复

李乐飘楼5楼

longyihua88:

不是用水磨糯米粉做南瓜饼吗？

是蒸好南瓜加低筋面粉，馒头只能用面粉，不用糯米粉的。

2015/08/02回复

李乐飘楼6楼

濵濵:

我整的都硬硬的，求教程

主要第一次发两倍大，造型后再发半小时再蒸

2015/08/02回复

李乐飘楼7楼

一般水和粉的比例是1:2

2015/08/02回复

李乐飘楼8楼

Sjbss:

包子馒头不是用高筋或者中筋粉吗？低筋一直做蛋糕的，我用错了？

可以中筋，低筋其实也有点粘牙，没什么限制的

2015/08/02回复

李乐飘楼9楼

花开有心:

第二张图怎么整形？

把面粉揉成一条绳那样，围一个圈，多余的两头往圈里面缠

2015/08/08回复

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我也来晒，紫薯开花馒头。

怎么我做的馒头不是发不起就是发过头了。很伤心啊

为什么我做的馒头有点硬？

也来晒晒刚做的包子、馒头

教你做老面，让你做的馒头比外面卖的还好吃！

分享电磁炉160度蒸包子馒头，100%成功，效果绝对靓！黑芝麻腊肠卷做例子

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