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下雨天,来一碗姜水红豆沙汤圆

666231美食&下厨

台风影响,下了两天雨,两天都没有出门了。闷到快发霉,想做面包,结果黄油没有了连玉米油都用光了。昨天炒了一盒红豆沙,就包个最简单的红豆沙汤圆吧,汤底放了打成姜蓉的生姜,辣辣的暖暖的。契合这鬼天气。






2015/10/05
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云屯面云屯面沙发
好正····
2015/10/05回复
姜水红豆沙汤圆做法:

材料:红豆沙360g、糯米粉200g、清水160g、煮汤圆用水适量、红糖适量、姜一块。

1 糯米粉加入清水揉均匀,这时的面团没有粘性容易散开。

2 用一小锅装适量水烧开,取20g左右面团放进去继续5分钟至面团熟透,加入主面团揉均匀,揉匀的面团变得柔软有粘性。

3 皮15g,馅15g分别称好,开包就ok。此方份量刚好可以包24个汤圆。

4 适量水烧开加入红糖(家里没有红糖了,这次用的是白砂糖),姜一块去皮切小块加少量水用搅拌机打碎,倒入红糖水中煮至红糖融化,此为汤底。

5 另起一锅煮汤圆,水烧开加入汤圆,用汤勺背不时搅拌汤圆以防粘锅,等汤圆全部浮起即可舀出加入姜糖水中开吃。










2015/10/05回复
      










2015/10/05回复
2015/10/05回复
偶尔吃一吃还是不错的
2015/10/06回复
红豆沙怎么吵;有图有步骤吗
2015/10/06回复
不错啊,,,
2015/10/06回复
好正
2015/10/07回复
又见到一位历害的美妈
2015/10/07回复
这铺台也是典雅的高大上啊  好漂亮  
2015/10/07回复
易羽儿宝宝护理:
偶尔吃一吃还是不错的
查看原文
爱吃糯米制品,隔段时间就要吃一次呢
2015/10/07回复
fanen88:
红豆沙怎么吵;有图有步骤吗
查看原文
这次没有拍照哦,我月饼的帖子里有做红豆沙的少量图片,简单说是红豆煲开花料理机打烂加白砂糖和植物油炒成团即可
2015/10/07回复
2015/10/07回复
2015/10/07回复
广州喜迎门设计:
又见到一位历害的美妈
查看原文
过奖了^o^
2015/10/07回复
wesin有嘉有家:
这铺台也是典雅的高大上啊  好漂亮  
查看原文
是不是桌布提升b格,买一大张布自己做的桌布,嘻嘻
2015/10/07回复
是不是桌布提升b格,买一大张布自己做的桌布,嘻嘻
哈哈 是啊  还有那几朵是玫瑰花吧  哈哈  突然回到古代了
2015/10/07回复
wesin有嘉有家:
哈哈 是啊  还有那几朵是玫瑰花吧  哈哈  突然回到古代了
查看原文
对,买了一大袋玫瑰花
2015/10/07回复
亦木以安:
对,买了一大袋玫瑰花
查看原文
有机会就消耗
2015/10/07回复
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