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妈妈的味道——简单易学的江西小吃清明果,得到同事32个赞!

37665美食&下厨

回家一趟,麻麻做了好多好次的!保质期不长,带来给同事们吃,收到32个赞噢!现在就来说说做法
说是清明果,顾名思义肯定是清明节的时候吃的啦~因为材料里有小艾草,我们也这叫麻叶(一种野草,不知道广州叫什么)所以也可以叫麻叶果~
很多人第一次听说还以为是水果呢!上午的时候带给北方的同学吃,大家都觉得惊为天人的好吃~其实做法很简单的。成品是这样的





2015/10/08
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先是准备馅料
这次我家放的是:莲藕、香菇、瘦肉
其实按照传统做法还有很多菜可以放的,比如:豆芽、豆腐干、萝卜干、辣椒、豆角、腌菜等等
但是考虑到我不太能吃辣和保鲜的问题,以上这些都没放啦

做法就是莲藕、香菇、瘦肉切成小小丁,炒熟备用



2015/10/08回复
接下来就是重头戏啦,用高压锅把小艾草煮熟,最好放一点小苏打。煮大概20到30分钟左右


然后把小艾草的叶子和汁水倒进面粉了和面



最终和成这种颜色就行了

2015/10/08回复
把货和好的面捏成小团,再压扁成饼状,不用压的太薄,因为薄了容易破


然后把馅料抱进来,做成这种饺子的形状就OK啦



蒸熟就能吃咯
2015/10/08回复
看着就好次~
2015/10/08回复
看起来很赞!!
2015/10/08回复
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