xyoucaihua
素菜包挑战成功，皮薄馅大
819958美食&下厨
2015/10/20
全部回帖
先发图，做法后面慢慢补
2015/10/20回复
这次菜花是用面包机做的，最近天气好，手工揉了放入太阳下发酵也行。都试过了。
按照下面的方法和面。
400克面粉200ml水3克酵母，一点猪油和面。发到两倍大，起蜂窝就发好了。
面包机发的
按照下面的方法和面。
400克面粉200ml水3克酵母，一点猪油和面。发到两倍大，起蜂窝就发好了。
面包机发的
2015/10/20回复
有一次手工揉的
2015/10/20回复
馅里面放了香菇，豆腐干，粉丝，小白菜，虾皮，榨菜。香菇和豆腐干用油炒了一下，小白菜水焯。加猪油，香油，蚝油，酱油，盐，葱拌。
2015/10/20回复
然后就开始包包子了
2015/10/20回复
包好了放在蒸锅里面，二次发酵20分钟。然后开火蒸20分钟。蒸好关火再闷5分钟左右，白胖的包子就蒸好了。这次做得比较成功，锅都快撑破了，哈哈
2015/10/20回复
xyoucaihua楼10楼俩孩子的妈:
我每次都包得难看
，有时还漏馅
查看原文 ，有时还漏馅熟能生巧
2015/10/20回复
xyoucaihua楼11楼吾爱烘焙:
我也爱吃粉丝包
查看原文我女儿喜欢粉丝，我自己比较喜欢吃肉的，哈哈
2015/10/20回复
xyoucaihua楼12楼竣妈妈:
我就是不会包包子的口，有点难看。怎么包得好看呢？
查看原文我不怎么会说啊，我是在网上找了一个视频看。你搜一下 包子收口 。然后就是经常包，突然包着包着就找到感觉了。
2015/10/20回复
xyoucaihua楼13楼yesuan1313:
1号，试试酸菜+肉末+豆腐丁+粉丝，也很好吃
查看原文用哪种酸菜啊？
2015/10/20回复
xyoucaihua楼14楼yesuan1313:
腌制的雪里红（蕻），也叫腊菜、雪菜。要油多才好吃
查看原文好的，谢谢173
2015/10/20回复
xyoucaihua楼15楼katherine-zhong:
饿……喜欢吃包子，不过感觉面食难度好高
查看原文我也是从来不敢挑战面食，家里人也不会，不知道和谁学。最近终于鼓起了勇气！
2015/10/21回复
xyoucaihua楼16楼fanchen032:
我包的没你的好看，不过步骤没你复杂
查看原文刚开始我包的也不好看，突然有一天就开窍了
2015/10/21回复
xyoucaihua楼17楼wangziling:
菜花是多面能手哦
查看原文谢谢129来顶帖，有时间就学一下
2015/10/21回复
xyoucaihua楼18楼raindyu:
菜花可以开包子铺啦，大牛！
查看原文要致富来包子铺，好押韵
2015/10/21回复
xyoucaihua楼19楼raindyu:
菜花可以开包子铺啦，大牛！
查看原文要致富开包子铺
2015/10/21回复
