淮山一根



给淮山去皮一定要带手套，要不被它的黏液碰到皮肤就痒死啦～而且也要在水中去皮防止淮山跟空气接触产生氧化后会变色



去皮后洗干净切成片，炒之前可以用淡盐水泡着去黏液和防氧化



木耳我是随手做抓了一把用温水泡开的



热油后先将淮山下锅翻炒加入适量的水炒至7成熟左右，淮山要轻推免得翻烂就不美观了



再下木耳翻炒，加入适量的盐和蚝油调味



最后下枸杞炒一炒



用少少生粉水勾芡收汁就可以出锅啦～



淮山枸杞炒黑木耳

睇起嚟好正  我冇试过炒菜嘅时候放枸杞呢 下次试下

多谢喜欢！炒菜放枸杞营养又健康

可以咁喔。