【广州美食地图】+莲子白果鸡汤
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做法:
1.莲子对半待用
2.白果干去壳待用
3.枸杞子适量待用
4.鸡肉过水去掉浮沫
5.全部材料下锅,放姜片,煲1.5到2个小时,放盐调味。
白果(干)又叫银杏果:性平、味甘、苦、涩、有小毒;
可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜;
莲子是时常用来煲汤之物,有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效。白果莲子煲鲜鸡汤,不失是一款家庭靓汤呢。在干燥天气对脾脏虚弱、虚喘、咳嗽等等有辅助的疗效,现在大冬天大家都很喜欢打火锅,容易上火,吃点莲子鸡汤正好哦。而鸡汤又比较温补,配合莲子补而不燥,绝配。
2016/01/21