【哈尼推荐】正宗螺丝粉的N种吃法。
1072289美食&下厨
2016/03/19
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晕死一不小心点击错误就发贴了。作为一个广西桂林人。我最爱的口味就是酸笋和田螺。(你这样没有节操的喜好,对得起你装X的外在吗?)酸笋的味道是,爱的人爱死了,恨的人掉头就走。
2016/03/19回复
嗯,话题扯远了。我们讲回螺蛳粉。在广州,我想吃吃家乡的味道,能找到正宗的很难。N年前龙口西有一家桂林菜馆,倒闭关门了。我想一解嘴馋只有依赖万能的马云同志。可是买来买去都没有找到喜欢的口味。直到年前我亲爱的童鞋给我寄来了一箱老家很火的螺蛳粉。如图:




2016/03/19回复
橙哥螺蛳粉,里面的配料包如下图。童鞋很贴心的告诉我,用这个方法煮粉更快得吃!冷水放干粉进去,盖上盖子煮滚,让水能没过粉。关火闷五分钟!打开看是否能用筷子夹断,如果不行再开火煮一两分钟,就很容易就软了!煮好的粉放入碗中,锅里加500ml清水,倒入秘制酱包,加入自备的青菜,肉类等煮熟,倒入粉中。加入配料即可开吃。


2016/03/19回复
我这个人嘴巴比较挑剔。光这些配料煮的满足不了我的需求。我自己加入了肠仔,牛肉丸,金针菇,鸡爪。看起来炒鸡有食欲。第一种吃法,就是正常这样煮起来吃加点自己喜欢的配菜。第二种吃法可以直接用配料包来做冒菜麻辣烫底料,加入自己喜欢的肉菜和青菜,比外面那些冒菜麻辣烫味道好,主要还便宜健康喔。好赞。




2016/03/19回复