私以为,最能代表广州美食的地方应该在荔湾区老西关一带。每次有朋友到访广州,两大例行安排是叹早茶和品小吃。这次有同学自上海来,陪同参观游览陈家祠,天气不佳,人数寥寥无几,溜完一圈走人。在中山七路寻找美食,看到这家桑拿菜馆,竟然推出桑拿早茶,点心可以自己来蒸?看环境,貌似不错,于是有了这次完全不同的早茶体验。
坐下才知道,原来这就是此前妈网有美妈分享过的真精彩新派桑拿菜馆,我还对那个蒸锅念念不忘,说要来体验一次呢?(莫非这就是所谓的念念不忘,必有回响?)看环境,真心不错!此前吃桑拿菜,都是一般在农家乐,蒸锅那些可以说是相当简陋,而在这里,可以说有点高大上呢!
点心品种丝毫不输那些老牌餐厅,味道更是纯正的老西关出品。聊天后才知道,老板是土生土长的广州人,18岁进中国大酒店上班,20多年一直从事餐饮行业,并对美食研究乐此不彼,创新桑拿早茶,也算是他独家“发明”。即点即蒸,问题是可以自己来蒸,这何止是多了一种乐趣?简直是做了一回厨师。
俊妍妈妈:真精彩新派桑拿菜,广州比较有名的桑拿菜馆,全城有7家店,目前开设早茶的就中山七路店,在陈家祠地铁站B出口直走200米;还有宝岗路店,就在B5公交车站附近。 查看原文找时间去试试,不知道自己蒸火候是不是好把握呢