材料：

莴笋  一棵

剁椒  适量

香油  适量

盐  适量

食用油  适量

蒜蓉  适量

操作步骤：

1、 莴笋去皮切成细丝

2、 放入开水中焯一下（一下就好咯，否则时间久会变软不好吃的）

3、 加入盐拌一下

4、 食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑

5、 然后倒入莴笋丝中，再滴入几滴香油，用筷子拌匀即可

6、 再加入剁椒拌匀