一直重口味噶我，特别钟情韭菜饺子！

独特噶香味，加上煎香之后噶饺子口味会更加香喷喷！

清明假期日日倒水咁倒，所以我选择系屋企做宅女，包饺子！

对于厨房菜鸟来讲，刚需！

首先呢要准备一斤饺子皮、一斤韭菜、海虾8只、猪肉8两

小tips:包饺子我钟意买靓猪肉噶肉头全瘦，虽然系全瘦，

但其实都带了比较多肥肉，但完全系瘦肉口感会不好。

猪肉买翻来之后洗净切粒剁碎，剁到肉有少少黏刀便可

然后放入生油、豆粉、糖、酱油以及盐调味

猪肉调味之后，倒入已经切粒噶韭菜系里面

撒上薄薄一层盐（落盐系为佐让韭菜噶水分发挥出来）

搅拌到韭菜和猪肉融合了便可

虾需切粒！（我今次选用了速冻海虾，因为够爽！ ）

一羹肉一旧虾=一只饺子

一斤饺子皮大约可以包到35只饺子左右

新鲜包好噶饺子煎香有小技巧，冻锅落油，然后等锅里飙微烟便可均匀放进饺子

待饺子煎到打侧望落去有小小金黄色噶时候

加入半碗左右噶水，即刻盖上锅盖

呢个时候，饺子就已经熟透晒了！

温馨提示：食唔晒噶饺子记得撒上一层薄薄噶生粉放入急冻，

当你饿噶时候可以煮上几只来食噶！

（下期菜单：焖猪俐，有兴趣噶可以留意喔）