需要鸡爪教程的美妈们,看过来看过来,别说咱不义气啊[坏笑]拿走不谢[偷笑]
材料:
1姜,蒜,小米椒,柠檬,香菜,香油,生抽,盐,胡椒粉,冰糖
2鸡爪
3花椒
4一大碗可没过所有鸡爪的冰水
做法
一将鸡爪过水去血腥血沫。
二另起一锅水加白酒姜片盐放入冲洗干净的鸡爪直至煮熟。
三材料1中的姜蒜剁成末后将所有配料放在一个容器里做成酱汁。
四煮好的鸡爪晾凉后放入冰水中马杀机,增加爽脆口感。
五将马杀机后的爪爪们倒入酱汁拌匀腌制。
六喜欢花椒的吃货们可以用油过一下花椒倒入腌制的鸡爪中[色]
题外话,用煮过鸡爪的汤汁再蒸个水蛋,那是相当的不错,我是百试不爽[色]今天的汤汁用不上,明天用来蒸白贝鸡蛋,鲜的哦[色]口水一地[坏笑]