焰火玲珑
焰火玲珑楼
姜有增进食欲，开胃健脾，促进消化，解毒杀菌，驱风散寒等功效。
广东酸稚姜，口感嫩脆，味道酸甜可口，是夏季不可错失的一道美食。
材料：稚姜，浙醋，白砂糖（冰糖），食用盐
做法如下：
1/将姜洗净，掠干水份后切成片状待用。
2/把切好的姜片放入容器中，加入少许盐拌匀，略腌，再将水份倒掉，挤干水分。
3/倒入适量的浙醋、白糖，拌匀后放入冰箱中，隔几个小时后即可食用。
附图：
PS：
稚姜要尽量找嫩些的，最好切开没丝的那种。
稚姜最好留片一起泡，这样可增加脆感。
装嫩姜的容器必须要无水无油。
每次食用时，要用干净的筷子夹取。
