先科普一下“米芝莲餐厅”（也叫米其林餐厅），米芝莲餐厅，是《米芝莲红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。米芝莲评分标准由一星到三星。一星代表在该菜系内的好餐厅，二星是值得绕道到访的杰出 料理，三星更是值得特地为它去一次旅行的卓越菜肴。鉴于《宝典》的知名度以及始于1900年的悠久历史，不少厨师对能置身其中甚至争取好排名显得趋之若 鹜。

太古汇这家米芝莲餐厅叫莆田，做的是莆田菜，听名字会不会以为是吃蒸饺或云吞😂，餐厅不大座位和座位之间靠得很近，两人座位连放包的地方都没有😔坐下后立马点菜，菜单菜式不少，价格都不便宜，纯青菜也要 30～网上说上菜慢，于是立马把特色菜点了

几乎是每桌必点的冰镇苦瓜，苦瓜削成薄如蝉翼的片状，用冰块冰镇好，搭配蜂蜜酱，苦瓜清脆微苦中又带着一丝清甜，口感丰富

九转h小肠，看样子就知道是个功夫菜，没有一般猪肠的异味，柔软度也刚刚好。味道嘛⋯⋯这么一小碟够了了，再吃就腻了

这个百秒黄花鱼是我当晚最喜欢的，黄花鱼肉嫩清甜，汤里用小许酒烹煮，这个菜清淡但不寡味，让嗜辣的我重新记起来不是非要红油水煮麻辣烫才觉得够味～

这个咕噜荔枝肉就很家常菜啦，就是咕噜肉用荔枝来炒，比一般餐厅的咕噜肉好一点吧

嗯，分量真的小

又一个招牌菜，椒盐猪手，把猪手蒸到入口即化再炸，咬一口立马满满的胶原蛋白，多吃两口稍许有点肥腻，这个招牌菜试试就好，下次应该不会点

主食不能没有，这个卤小面跟去年在台湾吃的面线口感很相似，看上去面煮得很烂很软但入口后并不是没有嚼劲，用瑶柱白贝冬菇虾米等材料煮的汤很鲜甜，一份不到四小碗，一下子就吃完了😋

最后来个甜品，酥炒芋芯，卖相和潮汕的反沙芋头很像，但味道甜中带咸，芋头炸得有点干

苦瓜应该有简单唰过，但还是夹生的，吃不惯的不要点

大家现在知道为什么两个肚子不是很饿的人要点7个菜了吧，分量真的好袖珍😅😅很饿的建议以人均5个菜起点，当然，价格不便宜

很多人问这顿多少钱，一共325

原来如此～涨知识了，也就是说这家是被评为米芝莲餐厅的同公司出品而已