crazy_baby| 胡萝卜 | 半根 |
| 山药 | 150克 |
| 猪肉糜 | 300克 |
| 蛋清 | 25克 |
| 姜末 | 10克 |
| 料酒 | 1勺大概5ML |
| 酱油 | 1大勺大概15ML |
| 盐 | 1小勺 |
秋风起，清润滋补餐吃起
800062美食&下厨
2016/08/28
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2016/08/28回复
将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。(我是用料理机打成泥状的，没有料理机，或者想吃点颗粒感的，可以用勺子压烂）
2016/08/28回复
将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
2016/08/28回复
倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
2016/08/28回复
2016/08/28回复
蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸12分钟左右，熟透即可。
2016/08/28回复
小贴士1、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。
2、山药不蒸熟捣烂也可以切成很碎的山药丁与肉糜混合，但是需要加入适量淀粉，不然不易搓成结实的肉丸子。
3、山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。在肉丸中加入山药，可以缓解肉丸的油腻，口感清甜鲜美。山药与猪肉两者搭配，既为食物提供了更为丰富的味道，也使营养得到合理的整合。
2016/08/28回复
...真的好用心在做菜
crazy_baby楼10楼欧德罗大厨房:
这么滋补！！那个椰子炖鸡你是在市场叫人家开好壳给你的吗？一般炖多久？
查看原文对，买了开好，炖两小时
2016/08/29回复
crazy_baby楼11楼cample:
学习了，貌似不复杂哦
查看原文简单易做
2016/08/30回复
crazy_baby楼12楼Afsong:
我想知道椰子炖鸡怎么弄？
查看原文椰子叫卖的人帮忙开好，鸡焯水后放入椰子里面，加一片姜，加几颗红枣和枸杞隔水炖两个小时就行了，吃的时候加一点点盐，非常好喝
2016/08/30回复
crazy_baby楼13楼奇积乐园:
那个椰子炖鸡是原椰子汁吗？要不要加水一起炖了？一个椰子炖鸡够多少人的份呢？看着就很有食欲想自己亲自做这个菜！
查看原文原汁炖不加水，一个够一至二人喝
2016/08/30回复
crazy_baby楼14楼appleliza:
为什么我炖了3小时肉还没烂？椰子太老了吗？
查看原文你炖什么呢？要炖烂？
2016/08/31回复
crazy_baby楼15楼悉尼Larina:
山药听说非常有益，一直不知道怎么做，炒过一次，孩子们不爱吃，现在学了，有空得试试
查看原文煲汤也不错
2016/08/31回复
