crazy_baby| 胡萝卜 | 半根 |
| 山药 | 150克 |
| 猪肉糜 | 300克 |
| 蛋清 | 25克 |
| 姜末 | 10克 |
| 料酒 | 1勺大概5ML |
| 酱油 | 1大勺大概15ML |
| 盐 | 1小勺 |
秋风起，清润滋补餐吃起
795962美食&下厨
2016/08/28
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2016/08/28回复
将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。(我是用料理机打成泥状的，没有料理机，或者想吃点颗粒感的，可以用勺子压烂）
2016/08/28回复
将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
2016/08/28回复
倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
2016/08/28回复
2016/08/28回复
蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸12分钟左右，熟透即可。
2016/08/28回复
小贴士1、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。
2、山药不蒸熟捣烂也可以切成很碎的山药丁与肉糜混合，但是需要加入适量淀粉，不然不易搓成结实的肉丸子。
3、山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。在肉丸中加入山药，可以缓解肉丸的油腻，口感清甜鲜美。山药与猪肉两者搭配，既为食物提供了更为丰富的味道，也使营养得到合理的整合。
2016/08/28回复
miss_muse
crazy_baby楼10楼miss_muse:
...真的好用心在做菜查看原文
...真的好用心在做菜谢谢，做给自己吃的，必须用心
2016/08/29回复
crazy_baby楼11楼欧德罗大厨房:
这么滋补！！那个椰子炖鸡你是在市场叫人家开好壳给你的吗？一般炖多久？
查看原文对，买了开好，炖两小时
2016/08/29回复
joey_2007
cample
weipinycrazy_baby楼15楼cample:
学习了，貌似不复杂哦
查看原文简单易做
2016/08/30回复
dan0304030416楼收藏了，非常精致！
2016/08/30回复
青柠蜜863
