1、隔水用不锈钢碗融化切块的巧克力，大概80度左右就可以完整融化了的，切记一定不能沾水，一滴水都不可以哦！2、可以加入奶粉和糖，以及一些干果仁，如花生碎、脆果仁等等3、搅拌均匀后把边边上的巧克力全部刮平整，然后把不锈钢碗放到隔水的冰块中冷却变硬就可以取下来了