人体内99%的钙以晶体形式存在于骨骼,牙齿中,钙不仅使骨骼坚实,躯体健美,还具有调节神经,肌肉正常兴奋性,催化多种生化反应,降低毛细血管通透性,改善微循环,参与凌血过程,调节酸碱平衡,以及维持细胞膜功能等多方面的作用

不同时期对钙需求的特点,
不同年龄的儿童,青少年,其生理发育各不相同,对饮食中钙的需求也各有其特点,不论哪个阶段缺乏钙质的摄入,都会引起各种缺钙疾病
1.胎儿期
  钙离子参与了精卵结合的过程,胚胎经过各种不同的时期,逐渐形成一个成熟的新生儿,胎儿的各个器官分化,系统建立.特别是骨骼系统(象头颅,脊柱,四肢,胎儿期乳牙与牙质的形成等)都与钙离子的代谢息息相关,因此,补充足够的钙质对胎儿的生长发育至关重要,此期,钙摄入不足,将会影响胎儿的骨骼系统,神经系统的发育,严重的可造成胎儿患先天性佝偻病

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2.新生儿期
  出生后,胎儿从母体内转到母体外环境,其机体必然要发生巨大的变化以适应新的生化空间,(一旦胸腺和甲状腺发育不良,或甲状腺功能不足,新生儿出生1-2小时就可能由于低钙出现严重抽搐现象),
新生儿出生时体重一般都在3000g左右,其中骨钙含量约为30g,且体重以25-30g/的速度增长,身高在28天内可增至55cm
   新生儿期的钙代谢特点为一过性低钙,因此,及时,足量补充钙质是非常必要的
  母乳喂养是当前国策,母乳是新生儿最理想的均衡食物,因其中含有大量新生儿所需的矿物质微量元素,特别是含有新生儿所需的免疫球蛋白,有利于新生儿正常发育,母乳喂养也有利于母子双方的亲近,感情交流和身心健康

3.婴儿期
  婴儿期是人一生中生长发育最快,脑发育最迅速,钙代谢最旺盛的阶段,婴儿身长由出生时的50cm增至75cm,体重由出生时的3kg增至10kg左右,由于生长发育如此迅速,要特别注意合理喂养,保证足够的营养素,此时期所需的钙量较大,应及时补充,并加强户外活动.
   在母乳喂养4-6个月至一岁断奶期间,是一个长达6-8个月的断奶过度期,此时应在坚持母乳喂养的条件下,有步骤地补充为婴儿所接受的辅食食品保证营养,以满足其发育的需要,使婴儿顺利进入幼儿阶段,如果钙质摄入量不足,婴儿佝偻病,手足搐搦的发病率就会增多.预防小儿佝偻病非常重要,为了使儿童从小就长成一副健美的体魄,饮食从乳制品到添加副食,都必须补充足量的钙与磷.

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