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韩国墨鱼海鲜火锅,比苹果7还大的墨鱼

714434美食&下厨

痴迷韩剧多年,大人对韩国美食青睐有加,韩国泡菜、韩国烤肉、部队火锅、炸鸡和啤酒都喜欢吃,但……韩国墨鱼海鲜火锅,倒是第一次吃,听说整只墨鱼比苹果7还大,足足有一斤重,不去探店更待何时?



有些人傻傻分不清墨鱼、鱿鱼和章鱼的区别,章鱼老生常谈了,经常看到韩国人生吃活章鱼的画面,这个好辨认。鱿鱼多吃干制品,用酒精烧来下酒味道一流,这个季节鱿鱼筒正好有膏,白灼蘸酱一口一个,味道极为鲜美。



新鲜墨鱼有大小之分,大只墨鱼切片炒菜,小的墨鱼仔用来煮火锅,冬天吃完暖身驱寒,值得一提的是,墨鱼脂肪含量少,就算多吃也不会胖,还有补血健身、改善视力的食疗功效。



广州万菱汇开了家韩国墨鱼主题餐厅,听说赵家墨鱼在韩国当地创立于2002年,一开就是14年,在韩国人气火爆。
今年他们远渡重样来到广州,推出墨鱼君韩国墨鱼料理店,菜式全是**宗做法,连酱料都是韩国进口的,原汁原味的韩国味,让喜欢韩国料理的宝宝一尝口腹之欲。





这家餐厅叫“墨鱼君”,萌萌哒的店名让人印象深刻,坐下来翻开菜单,发现所有菜式都是以墨鱼为主料,除了墨鱼海鲜火锅之外,还有白灼墨鱼、墨鱼五花炒肉、醋拌墨鱼、墨鱼煎饼、炸墨鱼排等菜式,这就是传说中的“墨鱼宴”,吼吼!



【墨鱼海鲜火锅】
一上桌就艳惊四座,所有人都惊呆了,万万没想到墨鱼能这么大,比Iphone 7plush大一倍,眼前墨鱼足足有半斤重,听主厨说最大的墨鱼有一斤多重,吓死本宝宝了!



平时没见过这么大的墨鱼,细问之下得知,只有从泰国进口的墨鱼才有这么大只,称得上是墨鱼中的巨无霸了。



2-3人份的墨鱼火锅168元,白皙的墨鱼很新鲜,剪开后跟鲜虾、鲍鱼、花螺等海鲜一起煮,加上韩国辣椒酱等调料熬制的汤底,给墨鱼添加了辣味,吃起来爽口弹牙,香辣鲜美。



【醋拌墨鱼】
不可多得的凉拌菜,用墨鱼、青瓜丝、雪梨丝、洋白菜加上自制醋酱拌制,酸甜可口,非常开胃!



【白灼墨鱼】
半斤重的墨鱼用来白灼刚刚好,吃惯芥末酱油蘸酱了,在这里换个口味也不错,秘制醋酱别有一番风味。



【墨鱼五花炒肉】
墨鱼肉和五花肉、韩国年糕及洋葱同炒,加入秘制韩式辣酱调味,出锅前洒上熟白芝麻,如此香气扑鼻,诱得人食指大动。这道墨鱼菜有两种吃法,一直接开吃,二用生菜包着吃,清爽开胃不油腻。



【炸墨鱼排】
这道炸物份量超多,还配上白米饭、白菜丝和辣酱,墨鱼外酥内嫩,口感烟韧好下饭。



【墨鱼煎饼】
用墨鱼、白贝、蘑菇、鲜虾仁、大白菜和辣椒圈混合面混合煎至金黄色,墨鱼煎饼是不可多得的主食,用料十足,外脆内嫩的,还有墨鱼肉好爽口。



【韩式炒饭】
喜欢吃紫苏的人有福了,这道韩式炒饭是用紫苏、紫菜配以明太子酱炒制而成,紫苏香味浓,炒饭颗粒分明、口感弹牙。



墨鱼君
地址:广州市天河区体育中心天河路万菱汇三楼

2016/10/02
全部回帖
找个时间去试下
2016/10/03回复
济州岛吃的海鲜锅差不多
2016/10/03回复
😍
2016/10/03回复
0809250809255楼
支持支持。
2016/10/03回复
人均呢??
2016/10/03回复
啊哈,姐姐也在这里开贴~~图片看着就好饿
2016/10/03回复
支持楼主 mark ~
2016/10/03回复
一斤的墨鱼很普通啊,潮汕海域有一只两三斤的
2016/10/03回复
😍😍
2016/10/03回复
😋😋
2016/10/03回复
😄😄
2016/10/04回复
好介绍😉
2016/10/04回复
湛江经常见几斤墨鱼啦
2016/10/04回复
人均?
2016/10/04回复
好想去试一试
2016/10/04回复
大玥玥:
湛江经常见几斤墨鱼啦
查看原文
我也想说我是吃几斤墨鱼大的,潮汕海鲜多
2016/10/04回复
怎么完全没提价格的呢????
2016/10/04回复
想到美人鱼的那个八爪鱼,首页动态图片超恶心
2016/10/04回复
想到美人鱼的那个八爪鱼,首页动态图片超恶心
2016/10/04回复
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