因为是三口之家，每次做都是少量做，以下用料也是一家三口一天下午茶的量哈。       马蹄糕用料：红糖60克；黄糖90克；清水500克，马蹄粉100克。（用什么糖，直接影响成品的颜色。想要枣色点，可以全用红糖；想要更剔透一点，可以全用黄糖；如果用冰糖，就会偏白）

做法： 1、生马蹄：6-7个。切粒待用（不要拍碎，拍碎后不脆）；2、马蹄粉生浆：准备一个小盆，250克清水加100克马蹄粉（我用的是车田河马蹄粉），搅拌均匀直至没有颗粒状，形成生浆；3、熬糖水煮马蹄：准备一个小锅，250克清水加90克黄糖和60克红糖，中小火熬糖水，直到糖块融化后，加入马蹄粒，煮两分钟。然后调成最小火（不熄火）；4、将糖水和马蹄粉浆混合：（1）在糖水锅里慢慢倒入步骤2的1/4的马蹄粉浆，注意：一定要一边倒一边搅均，防止出现结块。变成熟浆后，关火。（2）将剩余的马蹄粉生浆慢慢倒入锅里，一边倒一边搅拌，形成生熟浆。5、准备一个蒸盆，四周抹一点点油（为了好脱模），将生熟浆倒入蒸盆里，大火隔水蒸20分钟。（记得要加多点水，避免蒸干了水）6、放凉后，切块享用。（彻底放凉后才可以切）。

厨房电子称外面市场能买到吗？

不知道喔。我是在TB买的，才20多块

哗，路过看到留印表示称赞。感谢分享。

不错，下次试下先

😍

码

留印

谢谢分享

这周就试试

好好吃的样子

好厉害

留印学习

想吃

红糖和黄糖是不一样的呀