材料:莲藕250克,糯米粉100克,粘米粉50克,盐少许。藕饼的做法:1、莲藕洗净去皮,擦成细丝。2、放入糯米粉、粘米粉和盐搅拌均匀。3、混合成较软的面团。4、取约20克面团放入掌心,揉搓并按压成一个个小圆饼。5、平底锅倒入少许油,油热后放入藕饼,用中小火煎至金黄色。6、翻面继续煎至金黄色后盛出。