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4月宅家做的家常菜

33337美食&下厨

算起来感觉从去年9月到今年3月已经整整半年没下厨(没健身了)4月清明三天连续高烧,妈妈过来照顾我,日常汤水就不晒啦。下面的几个算是比较有特色一点拿得出手的。
为什么不舒服还吃那么多煎品?因为妈妈爱吃,然后平常又不做,所以想着孝敬一下。


香煎带鱼段,煎前记得沾点淀粉/玉米粉,会脆口点肉质也会嫩点,吃前淋上柠檬汁去腻,我们可以清盘


这盘里有两种鱼,白色的是梅酒煎鳕鱼,梅酒腌制15分钟,然后煎的时候再撒点梅酒,好香~下次可以做三文鱼;隔壁黑乎乎的是黑椒汁三文鱼,我喜欢吃这种一大片然后慢慢夹着吃的吃法,不过这个黑椒汁不太好


三文鱼片炒苦瓜,这道菜有下豆豉,比较和味,小朋友应该比较喜欢这种碎碎的肉质


合照也,三个人的份量


黄油煎牛扒,虽然开了双立人的锅,煎起来真的很不错,但是老人家还是比较喜欢吃新鲜的牛肉做的牛扒,这个是我图方便在天猫超市买的


同样是天猫超市买的蛋饺煮白萝卜,很甜,一盒蛋饺10个左右,挺方便的味道也不错(好啦,不说啦,免得以为我是天猫超市的托。。。)

2017/05/02
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带鱼这样做会腥吗?求详细做法。
不会腥,就是洗干净,用厨房纸吸干,然后用料酒和柠檬汁腌制,双面扑淀粉,下锅煎
2017/06/14回复
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