“城在海上,海在城中”,厦门是一座风光旖旎的“海上花园”。位于福建省东南端,是闽南地区的主要城市之一。四季如春,海水环绕,栖息着成千上万的白鹭,又因厦门地形酷似白鹭和白鹭救岛的美丽传说,厦门也被称鹭岛,简称鹭。从佛山出发,高铁便可轻松到达,虽然是说有了高铁,但其实所用时间也不短,我们九点钟从家里出发,到达厦门都要下午四点三十分了,途中经过深圳北站转车。到达夏门高铁站后可乖坐环岛专线,15元一人,见我来到中山路步行街,也是我们酒店订的地方。到达厦门,虽然天气不算很好,但也消退了近期的酷热,比起在佛山45度的室外气温,这里可算是天堂了。
见我攞住摄影器材,老板娘仲以为我嚟采访,即时同我介绍,原一直以为烧肉粽,粽入边有旧烧肉,后来老板娘话,烧肉粽:特点在于一个“烧”字,即要趁热吃才能体现其精髓。再以糯米、猪肉、香菇、干虾仁、粟子为原料,经过精工油炒,调以上好酱油、味精、五香粉,用竹叶包扎成菱形,放入水中煮,直至糯米不糜不硬,此时各种材料香甘松烂,入口不腻,口感极佳。蚵仔煎要赞一赞,木薯粉与蛋配搭比例啱啱啱好,不会糯口,蚝仔够鲜味,与广东食嘅蚵仔煎截然不同。
原巷口鱼丸铺朋友推荐来的店铺[强]鱼丸简直可以用疯抢嚟形容转眼就卖晒 要再等一个小时[捂脸]好不容易才抢到一碗真系要试真D味道先得[色]原巷口的鱼丸做法是把鲨鱼清洗后去皮、脱骨,再经捶、打、揉、捏,取搅打好的鱼肉馅,用虎口挤出大小均匀的鱼丸子,鱼丸子细腻,鲜香滑嫩,Q劲足、鲜、脆可口,馅香而多汁,汤头地道纯正。这样的一小碗就已经要25元
街头食到街尾 未停过口这里真是吃货的天堂四果汤 水果加上冰碎 10元,也不失为夏天的消暑佳品。这个是厦门特色小吃之一叫《土笋冻》,土笋+沙虫冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜,配上好酱油、陈醋、蒜蓉,香菜,超级好味。
TOMMYTONG:最后仅以一碗海鲜沙茶面,结束今天的吃货之行。[图片]原本睇落d海鲜唔新鲜,冻的,点知食落之后非常新鲜,虾够爽口弹牙,花甲非常鲜甜[图片]20元一碗,价钱不算贵也不算平,还算可以接受。[图片]查看原文哇,看的食欲大开啊
开启一个雨天厦门的清晨,从一碗花生汤开始。花生汤润肺生津,且口感甘甜爽口,老少都爱吃的一款佳品,用料很简单,煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜,加水煮至花生熟了后放糖,继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白,入口香甜,可佐以甜咸点心,如油条、甜包、糯米炸等,更会感到舒心可口。花生汤五蚊一碗,韭菜盒子三蚊一个
厦门第七市场,就在住的酒店对面,最喜欢逛菜市场的我,又怎可以放过。冒住大雨前行,仿佛已经闻到了满满的海鲜海水味道。这里的鱼丸非常出名,24元1斤。野生的杂虾 35元一斤有交易海蟹,相信是养殖的,30一斤,真心不贵