撒花~撒花～宝宝6个月了，饮食终于能有点花样了~

but，等等，刚刚开始要给宝宝吃什么样呢？

这会儿估计不少爸爸妈妈们被难倒了，选来选去，感觉鸡蛋比较有营养，鸡蛋羹、鸡蛋泥也都很好做，那就它吧。

虽然鸡蛋味道不错，营养也比较全面，但如果作为宝宝的第一口辅食，鸡蛋可真不是一个最优选择。

是不是开始慌了？感觉和自己知道的不一样了？没关系，小编跟你聊聊~~

鸡蛋营养价值很高，的确是一种适合宝宝的辅食，鸡蛋可以补充优质蛋白质、提供更多矿物质和维生素、促进脑发育等，很多家长会给自家的宝宝吃上很多的鸡蛋补充营养，不过鸡蛋“吃”的打开方式错了，营养不但没有被吸收，还会导致消化不良，影响宝宝的健康发育。

1岁以内的宝宝消化系统发育还不够完全，肠壁很薄，通透性很高，肠胃非常娇嫩。而鸡蛋清中的蛋白是白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入到宝宝血液中，不容易被消化，很容易引起过敏反应和增加宝宝肠胃负担。

正确做法：建议妈咪们最好不要在1岁之内的宝宝辅食中添加蛋清。鸡蛋清要等到1岁以后才能添加~

鸡蛋黄的营养成分与婴儿米粉相比，称不上是均衡的，而且很容易引起宝宝过敏。因为6个月左右的宝宝肠胃相当的娇嫩脆弱，摄入鸡蛋黄也容易引起消化不良，影响到宝宝的发育。

正确做法：婴儿米粉才是宝宝的主要辅食，因为婴儿米粉中包含了铁，锌，维生素等对宝宝有益的微量元素，又不容易引起过敏。对于进食和发育都比较好的宝宝来说，家长可以将添加鸡蛋黄的时间推迟到10个月后开始慢慢的添加~

对于成年人来说，吃煎和炸的鸡蛋对于我们是没有多大的影响的。但是对于正在长身体的宝宝来说，确实不一定的。鸡蛋在煎炸的过程中，增加了口味，但是高温的油会造成营养成分的流失，并且更不利于消化。

正确做法：宝宝最佳吃鸡蛋的方式就是吃带壳水煮蛋，因为吃带壳水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收。

很多妈妈早餐会给宝宝吃水煮蛋，午餐有可能是西红柿鸡蛋面，晚餐极有可能还有一道小鸡蛋饼，不知不觉中宝宝的鸡蛋摄入量就已经严重超标了，很容易引起消化不良。 而且，在鸡蛋的蛋白中还含有一种抗生物素蛋白，这种蛋白在肠道中与生物素结合之后，会阻止吸收，造成维生素的缺乏。

正确做法：刚开始给小宝宝添加鸡蛋时，应只喂四分之一的鸡蛋，然后逐渐增加到0.5-1个。而1-2岁的宝宝，除了每天的正常食物之外，每天还应添加1-1.5个鸡蛋。

有些爸爸妈妈们喜欢给宝宝用热水冲鸡蛋，加糖喝，觉得这样口感好又营养，其实这是大错特错。热水冲和未煮熟的鸡蛋都不能将鸡蛋中的细菌和寄生虫卵完全杀死，宝宝的抵抗力还很弱，如果给TA们吃了，就很容易得肠炎等疾病。

正确做法：给宝宝吃的鸡蛋，务必要煮熟。

对于辅食刚刚开始添加蛋白蛋黄的宝宝来说，做成鸡蛋羹就非常不好控制宝宝的摄入量，不仅吸收不了，还会造成宝宝肠胃负担。

正确做法：建议妈妈们1岁以后再给宝宝做鸡蛋羹，且最好不要放除香油以外的其他调料了。

答案就是--带壳水煮鸡蛋！因为：

1、水煮蛋不含油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇没接触氧气，因此是对心脏最有益的吃法。

2、水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

3、鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟，这样做加热温度低，营养会全部保留。

当然，对于1周岁以上的宝宝，添加辅食也要注意烹饪方式的多样性，8个月-1岁的宝宝建议吃煮鸡蛋的蛋黄，1周岁以上的宝宝可以逐渐尝试增加新的烹饪方式。

另外，土鸡蛋和普通鸡蛋相比，营养价值相差不大，所以宝爸妈们也不必为了营养一味追求土鸡蛋。

Tips：蛋黄和蛋清哪个更有营养？

吃鸡蛋，无外乎蛋清和蛋黄两部分。有的家长认为蛋黄有营养，所以只给宝宝蛋黄弃蛋清，大一点的宝宝开始不喜欢吃蛋黄，只爱吃蛋清。那蛋黄和蛋清哪个更有营养呢？

其实鸡蛋中的蛋白质主要都在蛋清里，而脂肪和其他维生素、矿物质全部集中在蛋黄中

所以妈妈们要注意：1岁以后的宝宝

，吃整个鸡蛋才能营养成分全面吸收哦！