材料：低筋面粉50克，可可粉5克，细砂糖30克，鸡蛋1只，牛奶150克，黄油10克

夹心材料：淡奶油200克，细砂糖20克，红豆30克

奶油步骤：

1、细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态

2、加入红豆粒拌匀备用。

步骤：

1、提前把材料准备好备用。

2、细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

3、然后加入鸡蛋搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒。

5、黄油提前融热水溶化。

6、加入溶化好的黄油搅拌均匀。

7、把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用。

8、不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼。

9、小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来。

10、把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开。

11、在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来。

12、在将班戟皮从左到右卷起来。

13、卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。