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今天介绍这款五指毛桃土茯苓煲猪骨汤，喜欢玉米的朋友也可以加一条玉米，味道清润可口，男女老少皆宜。
材料：五指毛桃 150g
土伏苓 100g
猪骨 500g
作法：
1. 五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡；
2. 猪骨斩块，洗净，氽水捞起；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，中火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛湿困、壮腰力、清热祛湿，清肝润肺的功效，正合此时入汤之用。
我们在购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
五指毛桃以根入药，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里，五指毛桃又叫做南芪，即为南方“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
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