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自制蜂蜜柚子茶,清香可口滋润养颜!

550237美食&下厨













蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
而自制蜂蜜柚子茶,能从食材上控制品质,选择无化肥无农药污染的有机柚子及天然野生蜂蜜,让自己和家人喝得更放心,健康更有保障。
做法也非常简单,只需要花多一点点耐心,就能给自己最好的呵护!
2017/12/08
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每年这个季节,我的母亲大人都会寄给我自家果园产的有机蜜柚让我解馋,有妈的孩子永远有人疼!



老妈的有机蜜柚个大、皮薄、水份超多,酸甜可口,是我这么多年来在广州吃不到的味道!



每年盛产的柚子,自家吃不完就送一些给亲戚朋友,有人找上门来,半卖半送卖掉一些,还有一些,时间一长,吃不完不烂掉了,甚为可惜!







2017/12/08回复

山清水秀太阳高的家乡,门前就是绿绿的澧水河



碧绿的农田



门前的果园,也是鸡啊鸭啊大白鹅生活的乐园!



良好的生态环境,随处可见的飞鸟



门前自家的有机菜园



在这样无污染的生态环境里结出的柚子,当然是我做蜂蜜柚子茶材料的首选,平时在外面买的柚子虽然很贵,动辄三四十一个,柚子皮我也是扔掉的,老妈的柚子,连皮我都要好好利用,这样才对得起她嘛!
2017/12/08回复
言归正传,开始制作柚子茶罗!
材料:(以下材料也要根据你用的柚子大小,肉和皮的多少调整)
有机柚子  (其他柚子也行)    1只
冰糖                                           80克
野生蜂蜜                                    150克
纯净水                                         500ML
洗柚子皮用料
食用盐                                         20克
小苏打粉                                      20克
无油无水干净的玻璃瓶                1个
步骤:


1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并用食用盐和小苏打粉搓洗干净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。(老妈的有机柚子表面会有些斑点很正常)



2、用水果刀在柚皮上刮一遍,自家柚子没有打蜡没有擦防腐剂,随便刮刮清理一下表皮,如果水果店买的柚子,一定要把表皮刮干净点哦!以防表皮有蜡或防腐剂的残留物!
2017/12/08回复




3、切开柚子,把皮里面的
白瓤一点一点用刀剔除,尽量剔干净点,薄一点,因为里面的白瓤会很苦。这一步要用点耐心,才会有好的成品。
2017/12/08回复


4、柚子皮切成细丝,越细越好。
放点盐腌10分钟
,这是柚子祛痰镇咳的精髓。然后再放入干净的温水浸泡半小时,这两步都是去苦去涩味的,必不可少!
2017/12/08回复


5、将果肉剥出,去除核及薄皮和底部的白色筋膜,
用手掰碎(因为我的柚子大,我只用了两瓣柚子肉,喜欢的可以多放点)
2017/12/08回复




6、锅内倒放纯净水或凉白开水500ML,大概能没过柚子肉的量就行。将柚子皮、冰糖加入锅中,用大火煮开,改为小火煮10分钟(我的柚子大,只用了两瓣柚子肉)
2017/12/08回复


7、加入柚子肉同煮
2017/12/08回复
图被吃掉了,重传一次过一会又重复了
2017/12/08回复






8、用小火慢慢熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时左右,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
2017/12/08回复



9、待粘稠的柚子汤汁冷却至温热不烫手时,
放入野生蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),尽量用好的蜂蜜吧,不然你几十块在超市买的蜂蜜有可能是白糖浆,达不到柚子蜂蜜茶的效果。
2017/12/08回复


10、装入准备好的无油无水干净的空瓶中(最好是玻璃瓶),放冰箱冷藏三天左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好但自制的无添加剂,也不适合放太长时间,一般来说冷藏放两个月没问题,一次不要做太多,吃完再做吧!
2017/12/08回复
昨天我舍友用嘴咬柚子皮,说苦死了
2017/12/08回复

11、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。



冬日里来一杯暖暖的蜂蜜柚子茶!



感谢我最最敬爱的老爸老妈,儿行千里母担忧,老人家每年都会把他们觉得最好的东西寄给我,虽然我什么也不缺!
2017/12/08回复





一收到妈妈寄的柚子,俺家一天一个消灭得很快,柚子皮大大的有,多做几瓶蜂蜜柚子茶,放家里放公司,时刻滋润着
皮肤保持水哒哒!
2017/12/08回复
😍😍好靓
2017/12/08回复
这个最适合现在柚子季节做,放冰箱保存起来,每天都可以喝
2017/12/08回复
花菲花HfH:
这个最适合现在柚子季节做,放冰箱保存起来,每天都可以喝
查看原文
对的,我做两瓶,一瓶放公司喝
2017/12/08回复
ZHL流年过后:
昨天我舍友用嘴咬柚子皮,说苦死了
查看原文
直接咬柚子皮不苦才怪呢😊
2017/12/08回复
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