大宝的燕-如何挑选燕窝（一）

燕窝在国人心目中的营养价值地位，有可能仅仅次于虫草了，除了一个营养价值高外，被认为价格也非常高，一般人消费不起的那种高消费品！其实一般中高工薪阶层吃燕窝，完全没问题的！月均均消费1000-2000已经达到进补的效果了，这个题外话，下回将进行陆续发贴，教会大家如何经济合理的消费燕窝

相信大家对燕窝有一定的营养价值认识 ，如果不太了解也没关系，在这里我简单梳理一下，用最简洁的语言组织一下，让大家花十分钟就能了解燕窝了

一：燕窝产地，全球能产食用燕窝的基本集中在亚洲，为何称食用燕窝，因为还有一种草燕，窝是用草根，泥巴做的，不可食用，称为草燕，我们见到白色的均称可食用燕窝，就是燕窝简称，集中生产地最大是印尼与马来西亚，其次泰国与越南等东南亚小国，咱中国也有部分省份产少量出产，海南大洲岛与肇庆，云南红水河均有少量出产，但大洲岛现在严格育种问题，这几年均很少出产，市场常见的只要的为印尼的与马来半岛的出产！占到90%左右吧

二：燕子种类

大家是不是很有兴趣想了解燕窝的燕子是哪种神鸟，没错，没认识燕窝之前，我本人也是很有兴趣想了解，燕窝是哪位燕妈妈的杰作，其实，这种燕子是一种雨燕科，下面一个金丝燕属，由于金丝燕属太多，这里不作一一详细介绍，反正，印尼与马来半岛的燕窝，都是金丝燕妈妈做的！金丝燕名字虽然很好听，但其实这种可爱的燕子其貌不扬，与普通家燕外观上差别不大！

三：燕窝种类

血燕？行家告诉你，那是不存在的！要是有人向你推介血燕，千万别信，忽悠谁呢！前那几年血燕概念炒得沸沸扬扬，结果基本全是人工加工染色的假货，海关一度直接关闭了燕窝进口呢，大家要知道，这个世界上常见只有两种燕窝，一种是红燕，就是那种被人偷换概念变成血燕的那个，另一种是白色的燕窝，还有一种淡黄色的，其实也归为白燕，或归为红燕！

再来说下红燕，其实就是燕窝附在燕洞里的石壁上（燕窝附在岩石上），所以有矿物质渗透到里面，或通过一些时间氧化过程，慢慢变成淡黄色，或变成红色，但营养价值一样，营养价值是一样的哦，所以那些卖高价红燕，也不要信！就是正常个燕窝哈！其实我不太建议大家买红色的呢，矿物质多的，谁敢保证没有多过头了呢，对不？

摘取电视剧里的“血燕”，皇后娘娘啊，你要是吃了血燕，就得下去陪先皇了啊！

四：燕窝是怎么做成的？

金丝燕妈妈的唾液造成的，成份为各种人体所需要的氨基酸，特别是组氨酸，对怀孕的妈妈与未来的宝宝有着非常重要的营养作用哦！

五：如何挑选燕窝！

各位朋友们最关心的就是如何挑选燕窝，在国内，燕窝市场鱼龙混杂，经过“血燕”事件后，燕窝市场总体有序了好多，不至于造假那么猖狂，一般来说，筛选优品，严格把控质量，通关，商家千辛万苦从印尼运回国，做口碑，产品好不好，消费者几句话就把你口碑砸了，质量，安全是做燕窝人的生命，好了不说那么多啦，教下大家如何挑选燕窝，用最简单最直接方法

一：不要相信“血燕”，色泽过于鲜红的红燕也不要买

二：燕窝窝底有层次分明的燕丝

三：关于漂白，太白的燕窝要注意，特别是惨白的，一般都是米黄色的，淡淡的黄色

四：肉眼看燕盏外层层次分明，盏外重叠或呈不同色结构的一般是粘合的

五：底部过厚，一般造假都会在底部入手，粘一层底上去，肉眼能够看得清楚

六：泡浸完后，一般有细小碎毛正常，优质的燕窝一般成规划手感有弹性，有一定拉伸力，不成形的糊状，或弹性差易断的，并不一定说是假货（重毛燕泡浸多次或粘合），至少品质很差，营养流失很严重

上图最常见的造假燕窝，倒不是说整个燕窝全是假货，而是用各种燕条，粘合，增重等等人工造成一个燕窝

以上是为简单的分辨燕窝好坏的方法，希望对大家有帮助