孖辫妹糖糖
孖辫妹糖糖楼
材料方面: 小黄姜约400克、红枣150克、枸杞100克、桂圆肉100克、黑芝麻100克、黑糖500克 备注：材料的多少没有太过限制，自己看着办。 步骤一：将小黄姜洗净切碎，皮可去，可不去，红枣去核切碎，黑芝麻炒香，桂圆肉及枸杞泡软
步骤二：将材料逐样加水放入破壁机或料理机中打成糊状
步骤三：准备一个较深的不粘锅，将所有材料连同黑糖（我将黑糖手工搞碎的，怕搞坏料理机）一齐熬
中途需要不停的搅拌，以防糊底，如糊底就功亏一篑了，随着水分的蒸发，颜色逐渐变深色
有点需要注意，熬制过程中，姜泥不断溅出，搞的到处都是，小心被烫伤，注意全程小火，约需两小时，熬到变成粘稠即可，我用汤勺舀起不掉下来，这样才能放久一些
步骤四：将一个密封罐提前用开水消毒好，沥干水分，待姜枣膏放凉就可以装入罐中，放冰箱保存大概可以放一个月左右
fenghany36
周B仔
