如今的餐饮市场的同质化竞争相当激烈，很多人都把心思放在了营销手段上，觉得只要有做好营销就可以超过竞争对手。

营销的范围相当广泛，不是你想做就做的，很多营销都基于自己的品牌上做好详细的战略计划，否则会收效甚微。今天这篇文章指出几个餐饮营销误区，希望对大家有所帮助。

　　误区一：舍近而求远

不少新店铺在做营销时都有错误认知，希望让自己的营销范围越大越好，所以在各种线上线下的媒体信息推送，偏偏忽略自己周边的广告营销。

其实这样无疑是大海捞针一样，如果你的餐厅没有明显特色，可能还会亏本。新店刚开不是那么快就能得到顾客的认可与信任，几乎和附近老店没多大差别，产品还达不到稳定吸引顾客消费的程度。

　　误区二：抓大而弃小

很多餐厅虽然能够将营销资源有目的地投放，但是却因为一些餐厅细节问题让顾客产品不好的印象。比如有些餐厅的菜单上满是油渍，或者是门头品牌品类有缺失，产品图片和产品图片与水牌信息混乱等等。

做好细节会让顾客觉得你这餐厅的可信度更高，也能逐步积累良好的口碑。当我们漫步在街道上，细细观察会发现成熟的餐厅都会全面兼顾发展。

　　误区三：引流而未留

为什么做餐饮营销？餐饮人都认为就是先吸引顾客光顾啊，但是问题来了，你留客成功了吗？有多少是二次甚至多次消费的？所以要充分做好留客筹备在考虑引客的事情。

再就是我们看到近两年来很多网红餐厅大多采用的营销手段就是以噱头为母的，吸引顾客光顾，然后却从没有考虑如何留客，这样也只是持续一段时间热度就没了。还有不少新店喜欢做打折促销，这样做确实会有很多顾客，然而你一停止打折，几乎就没顾客了。所以我们做营销需要有充足预算，与顾客需要稳定磨合。

　　误区四：忽视成本与节奏

做好营销没有充足的本钱，实事求是很容易失败的。比如一个小餐厅花大价钱做推广，这么做完全不可取，超过自己能力规模，导致入不敷出。

做营销也不能急躁，要把握一个合理的节奏还有连续稳定的计划。比如一家餐厅做营销和多家餐厅一起不是一样的。一天和一年的营销也是有很大的差别。

总之做餐饮营销需要慎重再慎重，在还没可行性计划之前就不要随意做，那样你会得不偿失。