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自制臭豆腐,外面的你敢吃吗?那就自己做吧.

23874休闲旅游

  我也是现学现卖,图片贴不上来,不过这么简单不用看图都行了:

 

  一、         豆腐切成小块,放白布中间。

二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。

三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。

四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

五、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,如果没有找到稻草,改成干净的玉米叶代替也可以。

六、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。

七、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可。成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,好香啊!

[此帖子已被 有女阳儿 在 2006-04-25 15:01:17 编辑过]

2006/04/25
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地方太小没有做过.
2006/04/25回复
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