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平靓正的鲜人参炖鸡汤

1197628美食&下厨

人参是一种珍贵的药材,既可以入药治病,也可以用于日常保健,按照保存的方法可分为鲜人参和干人参。
干人参一年四季都能买到,而且由于经过脱水处理,也更便于保存。
在处理过程中,营养成分会有一定的流失,所以说功效相对鲜人参会有一定的减弱。
人参的采挖季是在每年的9-10月,新鲜人参中人参皂苷的含量平均会高于干人参27%。



不过啊,鲜人参不易保存,如果保存不当,很容易出现发霉腐烂的现象。
所以保存是个技术活。鲜人参的功效挺多的,想要详细的问度娘哈。
入手这鲜人参的价格hin美丽,于是就有了平靓正的人参鸡汤了。



1人份,真材实料,参味浓郁,口感极好的鸡腿
这放冷冻层保存着的鲜人参,样子有点不好看了,但不影响功效的
我是用最简单的方式保存:不拆开抽了真空的包装,直接放冷冻层,吃多少拿出来多少。
因为鲜人参放了冷冻层后,拿出来在空气里放一阵子就会焉了。



材料准备:
鲜人参3根
鸡腿1只
红枣,桂圆干 适量
姜片 适量
真的简单的不能再简单了哈
红枣去核,洗净,其他材料洗净备用



把全部材料有序放好在炖盅里,然后加入适量清水
刚好浸过所有材料就可以了



盖好盖子,直接使用炖锅的快炖功能
睡个午觉,好喝的鲜人参炖鸡汤就做好了。
这一个营养满满的炖汤成本不到20元
喝一碗暖暖的身心舒畅……
2019/01/09
精选回帖
鲜人参顶上的花软去掉利于保存更久
2019/01/14回复
参场在参棚里种的一般是5年参。6年参。7年参。8年参。按捆卖的一般是一年速成参。就在早市当菜卖了。哈。哈。真的在一片卖菜中间零星有一家或者二家卖参滴。南方土著老公为了看早市卖参早早起床。不用叫醒滴。
2019/01/15回复
野生人参几乎没有了。好难采到。一般都是林下参。人工种植滴。模仿野生参的环境人工种植。
2019/01/15回复
25楼
1970/01/01回复
全部回帖
小爷亲娘:
请问鲜人参哪里有得卖?
查看原文
现在没有了,有的都是冷冻货,不够鲜
2019/01/14回复
爽哈哈:
第一次看到按捆卖的参。我老公南方人差点没吓到。参居然不是按根卖。
查看原文
按捆卖?土豪么哈哈哈
2019/01/14回复
hyx2010:
我也没见过新鲜人参,还一捆捆。。。
查看原文
帖子第一图就是啦,新鲜人身
2019/01/14回复
hyx2010:
我也没见过新鲜人参,还一捆捆。。。
查看原文
晕了,打错字,还发布了😅我想说新鲜人参就是第一图,还没进冷冻保存的
2019/01/14回复
jenny_anne:
这种人参,当蔬菜吃吧,药效就嘛嘛了
查看原文
不至于,就是要看你买的那个参
2019/01/14回复
3根就能味道香浓了,外面喝一碗哪有这效果
2019/01/14回复
广州喜迎门设计:
第一次听说按捆卖的真的是贫穷限制了我的想象小喜记只买过那种干的,按克按根按盒卖的那种
查看原文
我这个新鲜人参也不贵啊,3块钱一根
2019/01/14回复
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