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新手蛋挞

389819美食&下厨

烤箱买了很久了,做过各种吃的,还没试过蛋挞呢,这次买了蛋挞皮准备试下手
材料:蛋挞皮15个
鸡蛋4个,牛奶200ML,淡奶油100ML
白糖100g

2019/01/13
精选回帖
蛋挞皮是什么牌子的呢
2019/01/14回复
我买的是一个叫七哥的牌子,很多超市也有卖的
2019/01/15回复
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所有材料准备好后,取一干净容器,倒入牛奶,打入鸡蛋(全蛋),搅拌均匀,再加入淡奶油,继续搅拌
2019/01/13回复
将蛋挞皮摆放于烤盘上,倒入搅拌好的蛋奶液,半分满即可。

放入葡萄干(看到有网友说待快熟时再放,我烤的第一盘时,就是快熟时放的, 一是放着不方便,二是放在表面烤的有点焦,口感不好,第二盘时先放的,味道和卖相都更好)。

烤箱设定为200度,预热5分钟,放入蛋挞,定时25分钟,快到时间时,要注意观察,发现表面有焦糖色出现后,就马上关火,以免烤过。

2019/01/13回复
出炉了,怎么样,还不错吧
2019/01/13回复
这个就是,后放的葡萄干,颜色没那么好看,最好是在倒蛋液时就放,这样葡萄干就会淹没在蛋液中,不会糊了
2019/01/13回复
真的,是很容易上手的一种点心,比起蛋糕什么的要省事多了
2019/01/14回复
ling1107:
请问下蛋挞皮在那里买的?
查看原文
都是在某宝上淘的
2019/01/15回复
我是向阳花啦:
蛋挞皮是什么牌子的呢
查看原文
我买的是一个叫七哥的牌子,很多超市也有卖的
2019/01/15回复
我是向阳花啦:
蛋挞皮是什么牌子的呢
查看原文
我买的是一个叫七哥的牌子,很多超市也有卖的
2019/01/15回复
摘星怪咖:
哇,做的真好,蛋挞底下是锡箔纸吧 ,可以反复用吗
查看原文
买的蛋挞皮带有托盘的
2019/01/18回复
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