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材料：五花肉（或前夹肉）香菇、莲藕、䓤、虾米、瑶柱、猪油渣、油豆腐、青椒、茄子
1、莲藕磨成蓉。
2、猪肉、油渣剁碎。
【皓妈厨房】家乡版煎酿三宝
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材料：五花肉（或前夹肉）香菇、莲藕、䓤、虾米、瑶柱、猪油渣、油豆腐、青椒、茄子
1、莲藕磨成蓉。
2、猪肉、油渣剁碎。
2019/01/27
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elly.guan楼elly.guan:
[图片][图片][图片][图片]材料：五花肉（或前夹肉）香菇、莲藕、䓤、虾米、瑶柱、猪油渣、油豆腐、青椒、茄子[图片][图片]1、莲藕磨成蓉。[图片][图片][图片]2、猪肉、油渣剁碎。
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3、香菇、虾米、瑶柱切小粒。
2019/01/27回复
elly.guan:
[图片][图片][图片][图片][图片]3、香菇、虾米、瑶柱切小粒。
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4、䓤切碎，然后把所有剁、切碎的材料放一起，加入盐、胡椒粉、香油、生粉、蚝油、糖、少许水，搅拌均匀。
5、青椒切去头部，挖掉青椒籽，把调好的肉馅塞进青椒中。
6、油豆腐撕开一个小口，把肉馅塞进去，用手稍微压一下肉馅，尽量多装满一些。
7、茄子切段，并在每段茄子中间切一刀（不要切断），把肉馅放入茄子中间。
2019/01/27回复
elly.guan:
[图片][图片]4、䓤切碎，然后把所有剁、切碎的材料放一起，加入盐、胡椒粉、香油、生粉、蚝油、糖、少许水，搅拌均匀。[图片][图片]5、青椒切去头部，挖掉青椒籽，把调好的肉馅塞进青椒中。[图片][图片]6、油豆腐撕开一个小口，把肉馅塞进去，用手稍微压一下肉馅，尽量多装满一些。[图片][图片][图片]7、茄子切段，并在每段茄子中间切一刀（不要切断），把肉馅放入茄子中间。
查看原文8、把青椒放入锅中（不要放油），小火慢煎，煎至青椒表皮呈虎皮状，放入适量油、水，盖上锅盖焗煮约十分钟左右，即可出锅。
9、锅中放油烧热，把油豆腐放入锅中，加水没至豆腐的一半，盖上锅盖焗煮约二十分钟左右，待水收干后就可以出锅了。
10、锅中放入大量油，烧热，茄子裹上淀粉浆，放入锅中炸至表面金黄，肉馅熟透即可。
9、锅中放油烧热，把油豆腐放入锅中，加水没至豆腐的一半，盖上锅盖焗煮约二十分钟左右，待水收干后就可以出锅了。
10、锅中放入大量油，烧热，茄子裹上淀粉浆，放入锅中炸至表面金黄，肉馅熟透即可。
2019/01/28回复
