凉皮作法：澄粉/：100克       中筋面粉（这个粉中高都可以） 20克      水  220克              拌料：  青瓜、蒜头、香菜、麻油、生抽、辣椒油适量凉皮开好粉水后，好像拉肠粉一样，一阵一阵甘拉出来，就可以了，厚薄取决于我拉粉的水放多少的问题，记得要在蒸之前把盘落点油下去以便会熟后整块拿出来

凉皮作法：澄粉/：100克       中筋面粉（这个粉中高都可以） 20克      水  220克     
         拌料：  青瓜、蒜头、香菜、麻油、生抽、辣椒油适量
凉皮开好粉水后，好像拉肠粉一样，一阵一阵甘拉出来，就可以了，厚薄取决于我拉粉的水放多少的问题，记得要在蒸之前把盘落点油下去以便会熟后整块拿出来

这个是在下厨房学的，变着花样给小孩子做吃的。
按你的需要加料：鸡蛋 2个 玉米粉适量10克左右，加点自己喜欢的配料：我加了虾仁、青瓜粒、豆角粒下去。