帖子详情

嗨吃一夏~自制手搓水果冰粉

809323美食&下厨

我正在参加羊城美食&我家厨房版有礼活动【嗨吃一夏】
活动详情可戳☞【嗨吃一夏】吃冰族/糖水派?消暑美食通通来晒!赢走50蚊京东礼卡,瓜分金币
*****************************************************************************************



以前小的时候物质比较匮乏,那个时候有一种夏天消暑的圣品叫凉心定儿。这个名字的意思应该是吃了一碗凉心定儿,即使在盛夏连整个心都能定下来吧!听妈妈说是用葛粉做的。
后来去了四川,朋友带我吃了一种冰粉,她很严肃的告诉我说,冰粉必须是手搓出来的才好,现在很多冰粉店都是用半加工的冰粉粉直接冲制的。冰粉粉做的并不是正宗的冰粉,手搓出来的才正宗,当时我就特别感兴趣,伟大的淘宝可以买到一切你能想到的东西。准备好家伙什儿,我也开始做了一次手搓冰粉。



这就是制作冰粉的原料,冰粉籽



用卖家给的白沙布包住冰粉子,放在凉开水里面,用手搓一会就会出现一些胶质,大概搓六七分钟就可以了,后面放大约150毫升沉淀过的石灰水,石灰也是卖家配好的,学渣不知道为什么要放石灰水,但是说明书是这样子的,我也就放了,放了石灰水以后,把冰粉放在冰箱里面,它会自然凝固



那天准备的比较仓促,我没有熬黑糖水,用蜂蜜代替了。放进去自己喜欢的水果、葡萄干、坚果仁什么的,一晚让心透透凉的冰粉就制作成功了





2019/07/01
精选回帖
那个白色小勺子,七勺,能做一大汤碗,我还是去年买的,每次用量不多,鸭蛋大的分量吧
2019/07/02回复
全部回帖
这个不是那些海藻面膜的籽吗,还能吃?
2019/07/02回复
o﹎滴oО:
这个不是那些海藻面膜的籽吗,还能吃?
查看原文
面膜是虚假宣传
2019/07/02回复
annkennylin:
我买现料的
查看原文
自己做的,过程好玩😁
2019/07/02回复
石灰水,直接吃???不敢啊!
2019/07/02回复
wenwywenwy6楼
楼主请问要多少的那些籽才搓出一碗啊?
2019/07/02回复
chen101963:
石灰水,直接吃???不敢啊!
查看原文
😓😓😓再看一次贴
2019/07/02回复
wenwy:
楼主请问要多少的那些籽才搓出一碗啊?
查看原文
那个白色小勺子,七勺,能做一大汤碗,我还是去年买的,每次用量不多,鸭蛋大的分量吧
2019/07/02回复
兜兜妈咪呀:
😓😓😓再看一次贴
查看原文
不是说要放石灰水才凝固吗?那石灰水不是直接吃了,还能倒出来?我晕😓
2019/07/02回复
wenwywenwy10楼
chen101963:
不是说要放石灰水才凝固吗?那石灰水不是直接吃了,还能倒出来?我晕😓
查看原文
少量石灰水是可以吃的,豆腐也有加石灰水,难道你不吃豆腐吗?
2019/07/03回复
chen101963:
不是说要放石灰水才凝固吗?那石灰水不是直接吃了,还能倒出来?我晕😓
查看原文
沉淀后,只要上面的清水,应该是要碱性凝固,不吃灰
2019/07/03回复
兜兜妈咪呀:
沉淀后,只要上面的清水,应该是要碱性凝固,不吃灰
查看原文
谢谢啦!我也去淘宝买去,哈哈
2019/07/03回复
为什么觉得冰粉不好吃 似乎淡而无味,但口感却怪怪的。感觉还是凉粉好吃些。
2019/07/04回复
mkxkmkxk14楼
感觉搓,有点吃不下的
2019/07/04回复
mkxk:
感觉搓,有点吃不下的
查看原文
呵呵,美食都是双手做出来的
2019/07/04回复
石灰水????天,能吃吗?我也表示疑惑,会不会是叫法不同啊
2019/07/05回复
原来是这样做出来的我们这有人推出来卖,8元一碗
2019/07/05回复
真搞不懂为什么楼上的一些回复都那么。。。
2019/07/05回复
流沙包:
真搞不懂为什么楼上的一些回复都那么。。。
查看原文
😂我也搞不懂
2019/07/06回复
小豆嫲:
原来是这样做出来的我们这有人推出来卖,8元一碗
查看原文
听说有很多种食材都能做冰粉,还有一种凉粉草,做出来都是果冻状的
2019/07/06回复
猜你喜欢

最平民的高明濑粉,你吃过吗?

你知道一碗甜品里有多少种千奇百怪的植物吗?

见菜品如见人品-蜀九香麻辣火锅

失败率为零-“一滴水都不放”的过年必备萝卜糕做法

晒晒自制的五仁月饼和色彩缤纷的冰皮月饼(17楼补充五仁、奶黄、莲蓉等馅料的制作方法

混油皮党夏天的福音,八一八那些年我用过的去黑头产品。

热点推荐

闻风丧胆的手足口来了 娃哭了4天!

阿嫲手作新开张买一送一 冤种就是我

已用一年的风扇以修换新 自出邮费你会换吗

异地分居夫妻没感情 夫妻生活我都拒绝

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

9.9一斤妃子笑 个头不大清甜多汁

必胜客披萨搞优惠 又来买一送一了

下午茶甜品分享 抹茶天母甜甜圈

一人推一个喜欢的餐馆 甘稻粤菜田园馆

不到10元九毛九解决午餐 服务还很好

5元糖水风吹到家门口 还是自制打包

3.5元 8个柠檬还包邮 自制姜柠茶

打卡陕西风味老碗会 面条爽滑有劲

查看更多热点 >

回帖