南瓜和它煮一锅，鲜美爽口，省时快手！
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蜜桃厨房
前段时间广州的天气变化无常，时不时就来阵大雨。不易出行不说，还容易感冒，小主身边的好几个朋友就接连中招。
针对这种季节性病症的侵扰，除了要谨防受凉，大家在吃食上也得多下点功夫~应以平补为宜，多多食用温和的粥汤。
一般来说，凡是遇到这种时节，小主都会选择煲些老火靓汤给家人进补，就像前段时间的莲藕雪梨筒骨汤（点击回顾）
但考虑到煲老火汤耗时太久，一些工作党实在是没有充足的时间去等。那今天准备的这道南瓜栗子鸡汤就发挥作用了，一样滋补养胃，最主要还省时！
这鸡汤，没有放全鸡去炖，而是直接用了鸡胸肉。鸡胸肉香嫩又低脂，咕噜噜喝几碗，都不用担心发胖~
加之南瓜补中益气、促进消化，板栗又能健脾养胃、调畅气血。跟着鸡肉一起煮，很补就对了！
南瓜入锅前，小主先是加了些橄榄油和黑胡椒粉抓匀，再放进烤箱加热的。烘烤过的南瓜煮汤，味道会更香浓哦。
而且，加入的橄榄油还能让南瓜里的胡萝卜素变得更好吸收~
熬煮的过程中，南瓜悄悄融进汤里，使汤汁分外浓稠，吃起来还有微微的饱腹感。
这样一锅汤，食材多、操作易、还健康，赶紧码住~
1小勺=5ml 1大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧????
1.南瓜去皮、去瓤，切小块
2.烤盘铺上烘焙纸，放上切好的南瓜，加入2g黑胡椒粉、2g盐和5g橄榄油，混合均匀
3.放入烤箱180℃烤20分钟，烤好的南瓜备用
*可以根据所切南瓜的大小适当调整时间。没有烤箱，也可以用微波炉高火加热5分钟。
4.趁着加热南瓜时间，将洋葱洗净切片；蒜切片
5.锅内放5g橄榄油，油热后加入切好的洋葱、蒜爆煸香，再倒入南瓜翻炒出香味
6.倒入450ml清水、250ml鸡汤和30g快熟燕麦片，大火煮开。
*如果不喜欢，燕麦片可以不放
7.再加入2小勺酱油，盖上锅盖，转小火焖10分钟
8.趁着焖煮时间，将200g熟鸡胸肉撕成小块
9.焖煮时间到，开锅盖，放入撕好的鸡胸肉、80g栗子仁，大火煮开后，滴入2-3滴香油即可关火
噔噔！清甜、营养的南瓜栗子鸡汤就做好啦~
热气腾腾的南瓜栗子鸡汤，向四周散发着清和甜美的气息。橙黄色的汤水里，圆滚滚的栗子和白嫩细腻的鸡丝浸润其中，格外和谐、温馨。
栗子香甜软糯，鸡肉丝细嫩、微微有嚼头。汤汁鲜中带着南瓜丝丝甜意。喝一口，甜在心呐~
在心情躁动不安的秋季，小主带着暖暖的南瓜栗子鸡汤来啦，是不是很贴心？
再啰嗦一句，秋分过后，天气转凉，大家要注意保暖呀~
小主提示
1.南瓜选越面越甜的品种，贝贝南瓜、日本南瓜尤佳。
2.如果用冻熟栗子的话，提前3分钟放锅里煮一下。
（本内容首发于订阅号：茶苏苏烘焙日记）
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