国庆小长假开启后，亲朋好友相聚，避免不了大鱼大肉，很容易摄入过多脂肪、高热量的食物。这不仅会导致体重增加，更会引起高血脂、高血压、脂肪肝等疾病。聚餐后不妨来一道青椒炒木耳，可以帮助清肠通便、刮油减脂，减少油脂的吸收。

食材
黑木耳一小抓，青椒2个、生姜5片
做法
将黑木耳浸泡2小时，青椒切片；先无油干炒黑木耳，把黑木耳的水分炒干，加入姜片和少许油，翻炒几下后加入青椒和盐再翻炒2分钟即可。
功效
黑木耳是一种性平味甘的中药材，中医认为其具有补气养血和润肺止咳以及抗癌等功效。另外，木耳还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠内废物排出，减少毒素对人体造成的伤害。常吃对人体大有益处，熬夜的朋友可以经常食用。