在鹤山市有 个被称为"威尼斯"的地方 , 这就是"古劳水乡"。古劳是鹤山市的个镇 , 位于鹤山市的西北部。 "古劳水乡"习惯上指升平、双桥、新星、坡山等"围墩"区 , 它更有着威尼斯般的水乡风光。那口口的鱼塘 , 条条的"围墩" , 以及状如蜘蛛网 样密密麻麻的大小河涌 , 构成了 幅幅如诗如画的美景 ,简直使入着迷、沉醉。之前TOMMY经常介绍去吃茶山五指毛桃浸鸡,就是会途经古劳水乡。我们喜欢休息的时候,带上单车,到户外游走一下。来到古劳水乡,首先介绍个美食给大家,古劳双桥鱼皮角。在古劳人的饮食世界中,鱼皮角占有举足轻重的地位,它象征着原始的水乡渔耕文化。甚至有些古劳人会说,如果早餐没有鱼皮角,就会感觉当天工作没有动力。
鹤山古劳双桥鱼皮角,原名叫双桥角仔,是鹤山著名的食品之一,制作历史悠久,成名已超百年。这种鱼皮角皮薄馅靓,小巧玲珑,看上去透明鲜嫩,尝起来味道鲜美。不仅美味,价格也便宜,可谓经济实惠的典范。双桥“鱼皮角”名声风靡,远播海内外,来品尝围墩“鱼皮角”的人络绎不绝,人们常说:“没吃上鱼皮角者不算到过围墩水乡”。可想而知,“鱼皮角”此水乡美食品牌,已深深地烙印在人们脑海之中。这样一大碟啲鱼皮角,才卖六元,真心非常抵食。传统怀旧的豉汁蒸排骨,4元一碟。老板说这里凌晨三点就开始营业,因为要方便一些凌晨去鱼塘收鱼的客人,他们食完早餐便要一早开工了。所以这里鱼皮角只供应早上和中午,要食的朋友就要早点过来。
喜欢游船的朋友,还可以坐船游览一下古劳水乡,网上购票17元。我们今次是骑车,所以我们继续游览古劳水乡其它的地方。古劳水乡有纵横交错的河流,过去村民外出都以小船代步,现在由于路桥畅通,我们看到的是“野渡无人舟自横”的景象。古劳水乡有几条石板桥都非常漂亮,我们逐条去寻找一下。“丁财两旺桥”,位于新星新社一队。丁财两旺桥原先成一个丁字形,笔直横卧塘中,桥头有一棵大榕树,并正对河涌,河涌乃“鸡公”龙船凼,桥墩是青砖,离水面约1.5米,多处桥墩生了一棵棵小榕树,故乡人称为“丁财两旺”之桥。中央电视台曾经到此地拍摄。
古劳水乡涌八达,村居桥榕尽枕河。十里水乡风景长廊展现一条岭南水乡风情特色的绿色长廊。同里是一场梦,一场青葱的梦。无数急的、慢的脚步蹭亮的只是坚硬的石板路,却惊不了千年的梦。石板桥竣工当日,正值一年一度的元宵节,人们欢呼雀跃地在桥上点燃花灯,祈福纳祥。此时,天上划过一场流星雨,璀璨的星光和桥上的灯光交相辉映,人们认为此现象是吉祥的象征,于是就把这座桥称作了“天灯桥”。天灯桥建成之后,古镇人又用了同样的方法,建起了大大小小的石板桥。这些石桥不仅方便了人们的出行,还把曾经分散的村落连接起来。各村由此往来更加密切,交易也日渐频繁,人们把自家吃用不尽的蔬菜瓜果、日用百货都拿出来贩卖。
俗话说得好:“一方山水养一方人”,古劳水乡的美丽山水令这里名人辈出。例如三十年代红极一时的电影明星:我国第一代影后胡蝶,咏春拳的一代宗师梁赞,中国著名品牌“王老吉凉茶”的创始人王泽邦等,香港著名电影导演黄百鸣,他们都是古劳水乡人。“有水的地方就有桥,有人住的地方就有石板桥。”石板桥又叫石路,曾经是水乡的交通大动脉,但随着经济发展,交通越来越便利,石板桥越来越少。如今保留最为完整的,最受游客欢迎的莫过于“水龙桥”。“水龙桥”原先长约1公里,至今只剩余约300米,成“S”形横卧水中,这也是是水乡现存最长的石板桥,现在仍然发挥生产和交通作用。
骑行了一整天,当然要找些水果吃,我们继续来到了,西岸的樵兴园火龙果场里的草莓园。天色已晚,打着电筒摘草莓你们试过没有?草莓是30元1斤,发朋友圈还可以打九折,新鲜摘的草莓非常香甜。又偷吃了,记得别让老板看见。这个草莓场我之前也开帖介绍过,详细的资料请可以点击以下链接:【MYTOMMY】新鲜现摘现吃的奶油草莓 超香超甜 秒杀超市买到的http://www.gzmama.com/thread-5488823-1-1.html
晚餐我们来到高明的荷城区,品尝一下地道的高明濑粉,这边吃濑粉的主要有两间知名的店铺,一间叫做江南,而另间就叫做芳味,从草莓场过来,也就是十多分钟的车程。我点了一碗大的牛腩濑粉,15元,超大碗了。这里的腌辣椒一定要试试,可以说是给濑粉带上画龙点睛之笔。这碗是什锦,高明的传统濑粉,有八种特色配料,各有意头:翠意绵绵(葱)、将心比心(姜)、如意算盘(蒜)、妙笔生花(花生)、万事如意(头菜丝)、今生今世(蛋丝)、如鱼得水(煎鱼饼)、珠圆玉润(猪肉),最后,还要浇上一 勺用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,简直是人间美味。正宗的高明濑粉,选用的要是晚造水稻当中的合水黄谷米。适合做濑粉的大米都有种植时间长、大米粘性强的特点,这种大米做出来的濑粉富有弹性,口感上佳。
离开芳味濑粉店,往对面马路的小巷直入,转个弯,就会来到一条小吃街,这里有间肥姨美食,出名的是炸物,几元就有交易。薯条5元1份这个炸香蕉一定要试试。炸鸡翼8元1只而另一间要推荐你们试试的小店,就是位于高明一中对面,也是在濑粉店的附近,步行只需几分钟。在荷城,有一家开了16年却没有名字的牛杂店,那里微辣的卤水鸡脚是街坊们的最爱。而且牛杂店开在高明一中门前,久而久之街坊都习惯用“一中鸡脚”来称呼这家店。当年吃鸡脚的学生如今带着老婆、父母、孩子来吃。牛杂店老板和街坊们,因一中鸡脚结下无法替代的深厚情谊。鸡脚2.5元1只,相信我,只要你试过这里的鸡脚,你一定会食到不停口,现场经常有人过来,几十只几十只的打包。一天活动下来,人均只需几十元就搞掂了,有兴趣的朋友不妨尝试下这个路线,有什么需要咨询的,可以加MYTOMMY,谢谢大家。
活在当下connie:Tommy哥居然去了我的乡下,好熟悉的线路与美食。水乡的鱼蓉粥配鱼皮角,绝配啊。下次可以来试一下啊。高明的濑粉,你可以去试下西岸的--东记濑粉鸡,性价比高又新鲜。查看原文下次要试下你说的东记濑粉鸡,因爲我通常去高明食濑粉鸡,到时自己去芳味打包濑粉,然后去茶山食五指毛桃浸鸡,在加濑粉落去。