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佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
原来在正佳广场也隐藏着一家专做佛跳墙的店，相对较为亲民的价格，就可以吃到骨胶原满满的佛跳墙了。虽然店名叫“今晚佛跳墙”但我却选择了中午去品尝。
据说他家的招牌是面包蟹佛跳墙，但我们就两个女的也吃不下吧…份量还是可以的哦
下午一点多，又非节假日，人不多，位置随便挑哈，越来越发觉喜欢错峰出行觅食，因为不用排位，而且出品相对好一些。经验有感，节假日的出品和工作日有些店还真的份量不一样。看图能看出来big big 锅吗？好大煲呀，吃完瞬间暖粒粒，热到爆。
还以为新鲜鸡另上，原来是把鸡块也放在佛跳墙锅里了。上桌就差不多能吃了。吃货的你们来说说都有些啥？
鸡肉咬下去果然靓鸡，口感就是好，肉质并不是那种冰鲜鸡可以相提并论哦。
本想喝一碗骨胶原汤，没想到逃不过各种料，实在一锅太多料了，只能一勺有啥吃啥了。金黄金黄的鸡汤，是真材实料熬出来的哦，味道鲜，也不会很浓。正吖…………
这个叫鱼角？是放进汤锅里煮的，但吃起来真一般，有点像手打鱼丸。还是觉得鸡肉最配佛跳墙了。
金黄大丸子哈，地瓜丸，有流心馅的，不过吃一个就感到好腻了。我们两人每人喝了三碗汤，已经撑了。这地瓜丸硬是吃了一个就真的吃不下了。
还有佛跳墙标配的华丰方便面，说真的好久没见过这个了，于是用了儿时的干脆面吃法，拆开袋子，手拜碎面，倒入调味包，左摇右摇尽情摇，然后……好吃的三鲜干脆面就做好了。哈哈哈，真的好好吃。
大玥玥
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