iiiidy所需配料：
一、奶黄馅部分
1.煮熟蛋黄3个
2.黄油30g
3.面粉30g
4.白糖40～60g（根据个人口味加减）
5.奶粉15g
6.牛奶60 ml
二、面皮部分
1.低筋面粉300g
2.牛奶200g（具体根据面粉吸水性加减）
3.酵母3-4g
4.奶粉10g
首先是成品图镇楼——
盒装玫瑰～
可以与真香槟玫瑰相媲美。
拍近照，也是毫不逊色噢～
接下来，我们看看怎么制作吧：
真•香槟玫瑰 VS 假•香槟玫瑰（玫瑰奶黄花卷）
1223146美食&下厨
首先是成品图镇楼——
盒装玫瑰～
可以与真香槟玫瑰相媲美。
拍近照，也是毫不逊色噢～
接下来，我们看看怎么制作吧：
2020/05/10
全部回帖
iiiidy楼板凳制作奶黄馅步骤（忘记拍照了）：
1.先把煮熟的三个蛋黄捣成泥。
2.不粘锅加入黄油，等黄油融化。
3.加入过筛面粉，搅拌均匀，开小火炒出香味后关火。
4.加入蛋黄泥、奶粉、牛奶，搅拌均匀成奶黄糊。
5.加入白糖，开小火炒成较干的团。
1.先把煮熟的三个蛋黄捣成泥。
2.不粘锅加入黄油，等黄油融化。
3.加入过筛面粉，搅拌均匀，开小火炒出香味后关火。
4.加入蛋黄泥、奶粉、牛奶，搅拌均匀成奶黄糊。
5.加入白糖，开小火炒成较干的团。
2020/05/10回复
iiiidy楼4楼制作面团：
1.面粉、酵母、牛奶和奶粉揉成光滑的面团。
2.放进蒸烤箱30度发酵一个小时到两色倍大。
3.再揉成光滑的面团。
4.面团按照总重量平均分配，大概40一个小团，记得未开始做的和已经做好的都要用保鲜膜盖住。奶黄馅放凉后也分成同等份量的小团。
5.把40g的面团，分成5份，大概10.9.8.7.6这样分，或者大概也行，把最小的那份揉成两边尖的“花蕊”，剩下的像擀饺子皮那样擀好。
6.四张圆形的面皮叠在一起，铺上奶黄馅，然后放上花蕊。
7.像这样卷起来
8.然后从中间切开，就是两朵玫瑰啦，做了满满一盘～
9.放进蒸烤箱蒸15分钟出炉。
真是太美了，把主人我也惊艳到了。
1.面粉、酵母、牛奶和奶粉揉成光滑的面团。
2.放进蒸烤箱30度发酵一个小时到两色倍大。
3.再揉成光滑的面团。
4.面团按照总重量平均分配，大概40一个小团，记得未开始做的和已经做好的都要用保鲜膜盖住。奶黄馅放凉后也分成同等份量的小团。
5.把40g的面团，分成5份，大概10.9.8.7.6这样分，或者大概也行，把最小的那份揉成两边尖的“花蕊”，剩下的像擀饺子皮那样擀好。
6.四张圆形的面皮叠在一起，铺上奶黄馅，然后放上花蕊。
7.像这样卷起来
8.然后从中间切开，就是两朵玫瑰啦，做了满满一盘～
9.放进蒸烤箱蒸15分钟出炉。
真是太美了，把主人我也惊艳到了。
2020/05/10回复
