做炸酱。用三种酱。干面酱。黄豆酱。豆瓣酱
肉选五花肉。
洋葱一个。大葱白一条。。
把肉切成细肉粒。肥肉也要切成细肉粒。
洋葱，和葱白切细。
先3种酱混一起，用黄酒开稀。
炸肥肉。接着炒花肉。
炒洋葱。加入混酱。煮一下再倒入肉。煮沸。关慢火煮透。最后放葱白。再煮一会儿。成了

高筋面粉咯。