华猪妈妈
华猪妈妈楼
1，三个蛋黄，55克细砂糖，坐在水里慢慢加热，一边搅拌一边加热，直到鸡蛋发白比较稠的状态。10克吉利丁冰水泡软，坐热水融化后混合蛋黄糊中。
2，浓缩咖啡液90克，朗姆酒10克，细砂糖15克。
3，250克马斯卡彭用微波炉叮15-30秒，搅拌至无颗粒状。加入蛋黄糊搅拌均匀。
4，250克淡奶油加1小勺香草精打发至6成，可流动状态。再和芝士糊混合。
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我是就算假期也是闲不住的人，想起家里还囤了很多食材，一有空就手痒了，这几天就做了杯子蛋糕，核桃戚风，雪花酥…今天提拉米苏走起！
