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砂煲菜式，
在广州人心目中，
都是一种必不可少的美食。 

利用砂煲吸热保温的特质，
让菜式或者米饭，
能够持续稳定地升温，
达到烹饪的效果。 

而煲内层的陶瓷釉质，
则让食材不容易黏连，
而是形成了特有的焦香滋味，
特别是制作米饭类时，
可以形成焦香酥脆的饭焦。
所以广州地区有了驰名全球的煲仔饭。

 不过我们今天要品鉴的这家餐厅，
虽然也是以煲仔饭闻名，
但是与其他不同的是，
这个煲仔饭，
食材的知名度，
反而比用具更高了。 

东兴饭店 

这是目前广州米其林推荐餐厅里，
以黄鳝饭知名的两家餐厅之一。 

黄鳝饭，
说知名度最高，
其实是以台山地区为首的，
而东兴饭店，
正正是起源于台山的。 

位于天河时代广场附近的东兴饭店，
门面其实是很不起眼的，
而且餐厅的格局有点像夹层，
餐厅内的天花不是很高，
餐位也不是很多。 

 进门处的各类有一定年代感的奖牌，
见证着这家餐厅的荣耀历史。 
其实这家餐厅在广州开业了也颇有年头了，
只是一直也没有太多的发展和宣传。
莫非还是抱着酒香不怕巷子深的理念？ 

餐厅的菜式其实是有不少的，

不过比较知名的招牌，
除了黄鳝饭，
居然是类似红烧肉的这个菜。

 菜式的价格还算中肯，
份量也可以。  

 

招牌金香黄鳝饭，
小煲是足够两三人分享的。
上来的时候已经是混搅好的一煲，

丝条状的黄鳝肉混杂在金黄色的米饭中，
显得热气腾腾，
煲仔饭特有的香气格外诱人。 

一煲饭，
一碟肉，
其实都蛮容易将人塞满，
虽然不能说是十分高端的食物，
但是确实可以满足大家的口腹之欲了。  

 

 
 哈皮推荐：7.0
东兴饭店的黄鳝饭，
和另一家名店的比较，
也是毫不逊色的，
出彩的地方却也不是很多，
只能说稳定的出品，
坚持了那么多年，
也就足以成就一家餐厅。  

 环境指数：6.8 （位置还可以，就在马路边，装修只能算普通餐厅风格。）
出品指数：7.0（食材新鲜，黄鳝饭和红烧肉都是实实在在的）
服务指数：6.8  （服务人员够了，服务态度正常）
价格指数：7.0 （食品价格可以接受，性价比还算可以）  

 注释："哈皮推荐"指数评价按个人感觉对环境、出品、服务、价格评分。
评分标准为10分满分制。
推荐指数一般为四项总分平均分。
有时候总分会针对个别因素特别加分。
1-3分  为差，不推荐去
4-6分  为一般，可去可不去
7-8分  为好，值得试试
9-10分为很好，不可不试   

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