thw4161、白萝卜去皮，用削皮刀刮成小薄片；
2、放盐腌一会，挤掉有点苦有点辣的萝卜汁水，再用清水冲洗，稍稍揉挤部分水分放入保鲜盒中；
3、开始调味，先倒入冰水，水多一点萝卜片脆一点，冰糖和醋按1:1的比例调汁倒入，可以一边调一边尝直到最合适。
4、然后3到5 个干红椒切小段去籽放入萝卜皮中拌匀；可加姜片或先柠檬片。其它香料不用加，吃个清爽！
5、放入冰箱12小时即可食用。
关键：1、有些萝卜有点苦味和辣味，一定要多腌一下，充分挤掉萝卜本身的苦辣味
2、糖醋比例，用冰糖和白醋，不要其他醋，根据自己口味来调制，可以一边尝一边调。
3、多放点清水，口感更爽脆
苏大荃
