大家都知道,人体的骨骼生长与我们的饮食有着密切相关的联系。研究发现,一些食源性物质,如蛋白质(及其水解多肽)对于骨骼生长具有一定的促进作用,胶原蛋白肽是其中之一。
可能大家会有这样的疑问:“什么是胶原蛋白肽?它和我们常说的胶原蛋白是什么关系?”
胶原蛋白是一种重要的细胞外基质蛋白,其主要存在于皮肤及骨骼中,其具有较强的功能活性。胶原蛋白由蛋白酶水解得到水解产物,形成相对分子量较小的水解胶原蛋白(Hydrolyzed Collagen,又称胶原蛋白肽),它含有19种氨基酸,其中包括7种成人必需氨基酸和2种幼儿必需的半必需氨基酸;而且氨基酸总量高达90%以上。
胶原蛋白肽促进骨骼生长的机理简单可以归纳为以下几点:
- 刺激骨芽细胞,促进骨骼增长因子(IGF1、TGFβ1)的产生。
- 抑制破骨细胞的细胞分裂因子的分泌(如:IL-1、IL-6、TNFα),维持骨骼成分的平衡。
- 协调成骨细胞和破骨细胞的活动,保持两者的动态平衡。
- 促进钙吸收,并同时抑制钙的过度流失,促进骨骼的成长和健康。
总得来说,孩子的生长发育是一个量变到质变的发展过程,需要各种营养物质让他长得更健康,更好,他们在生长发育时期绝不是吃得越多、越高级越好,而是要注意科学配置饮食结构,坚持做到食物的合理搭配和多样化,保持各种营养的平衡供给,以保证生长发育的要求。营养的失衡或过量,都可能造成对身体不利的影响,甚至形成病态,必要时可以咨询专业的医师给予专业的建议。