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广东靓汤‖冰糖炖猪心

20856美食&下厨

材料:
猪心(一个)
冰糖(适量)
枸杞子(适量)
姜(适量)

猪心洗干净后冷水浸泡一个小时以上
然后再清洗干净



依次放入冰糖枸杞子姜片和猪心







然后倒入适量的开水
然后炖2个小时就可以了
非常简单美味哦!





小知识:

冰糖猪心中的冰糖性温,味稍甜,入肺、胃。猪心性温,味道稍微苦涩,入肺。吃冰糖猪心能够有效为身体补充营养物质,达到滋补效果。对于身体相对比较虚弱的人群,吃些冰糖猪心比较好。

猪心炖冰糖富含蛋白质、脂肪、维生素等。 它能增强心脏的营养成分,具有增强心脏收缩力的作用。其次,能够起到润燥的作用,对体虚失眠患者有很好的治疗效果。具有养血养心的功效,对脑细胞有一定的滋养作用。另外还具有补气补血的作用,适用于出汗恍惚的患者,对贫血患者有很大好处。

从中医学的角度来讲可以安神凝滞、健脾开胃、润肺止咳,对于神经衰弱、失眠多梦、脾胃虚弱和咳嗽现象有很好的调节作用。而从营养学的角度来讲,冰糖炖猪心中的碳水化合物、纤维素、蛋白质的含量比较高,能够促进机体代谢。但是需要注意,这种食物中的嘌呤和糖分含量比较高,所以高尿酸血症患者和糖尿病患者慎用。
2022/08/18
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