闪宝闪宝猪肉（100g）
猪肝（300g）
枸杞叶（300g）
杞子（适量）
姜（适量）
生粉（适量）
👉步骤👈
猪肉洗干净后剁碎备用，猪肝切片后清洗干净，上面的污血尽量冲洗干净，然后沥干水份，先放入姜和盐搅拌均匀后，放入些许生粉拌匀，量就不用多，多了口感没那么好，最后放入适量的油搅拌均匀，然后静置半小时即可。
枸杞叶处理好洗干净
然后煲一锅开水，姜片和杞子一起冷水下锅哦，水开后依次放入枸杞叶、猪肉，然后稍微煮2-3分钟后加入猪肝，注意一下，猪肝静置后会有血水，那些不要一起放入汤中哦，放入的时候稍微沥干一下就可以了，然后煮1分钟左右就可以下盐调味了。
小知识：
本汤养肝清肝明目，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用汤水。汤中枸杞性味甘微苦凉，含有多种维生素，功能补养肝肾、益精明目，猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤，养肝之体，清肝之用，共奏养阴退热、益精明目之功。
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